Rețetă Mini Donut la cuptor, Mini Donuts la zahăr cu scorțișoară- Baker Bettie
O rețetă simplă de gogoși mini coapte cu scorțișoară și zahăr. Această rețetă poate fi folosită cu o mini tigaie cu gogoși sau cu un mini producător de gogoși!
Prezentare generală a rețetei cu gogoși mini la cuptor
Aceste mini gogoși coapte sunt un stil de gogoși tort care sunt coapte în loc de prăjite. Acest lucru menține gogoșile moi și delicate și sunt mult mai ușor de făcut decât prăjirea!
Aluatul de gogoși prăjit la cuptor este foarte asemănător cu un aluat de briose. Necesită ingrediente foarte simple și câțiva pași simpli, iar aceste gogoși sunt fierbinți din cuptor în mai puțin de 20 de minute!
Care este diferența dintre gogoșile prăjite și cele la cuptor
Există două categorii de gogoși: gogoși de drojdie și gogoși de tort. Gogoșele de drojdie sunt făcute cu un aluat de drojdie și necesită mult mai mult timp pentru a crește înainte de a fi coapte sau prăjite. Gogoșele de tort sunt lăsate cu o dospire chimică (bicarbonat de sodiu și/sau praf de copt) și sunt mult mai rapide de făcut decât gogoșile de drojdie.
Atât gogoșile de tort, cât și gogoșile de drojdie pot fi coapte sau prăjite. Gogoșele prăjite sunt cel mai tradițional stil. Ies crocante la exterior și pufoase la mijloc. Gogoșele coapte păstrează o crustă mai moale și sunt, de asemenea, pufoase în mijloc.