Rețetă mexicană cu orez - Jessica Gavin
Jessica Gavin
Publicat pe 29 aprilie 2020
Rețetă mexicană ușoară de orez care infuzează usturoi, ceapă, chimen și roșii pentru a da o explozie de aromă sărată. Această garnitură se împerechează frumos cu o farfurie de tacos, fajitas, fasole, salată și multe altele! Orezul alb prăjit cu bob lung face ca fiecare mușcătură să fie ușoară, fragedă și gustoasă.
Ești pregătit pentru orezul mexican în stil restaurant făcut chiar acasă!? Această garnitură simplă este o opțiune populară care vă poate completa masa. Vă voi arăta cum să transformați boabele blande de orez alb într-o oală aromată, izbucnind cu note subtil dulci și pământești.
Orezul este mai întâi prăjit pe plită pentru a dezvolta o nuci din rumenire, apoi fierbe cu legume și condimente parfumate. Fiecare boabă absorbe aromele din lichid și capătă o nuanță vibrantă de portocaliu. Efectuând câteva schimburi ușoare în metoda tradițională de aburire, puteți transforma o garnitură plictisitoare într-una uimitoare.
Selecția orezului
Orezul alb cu cereale lungi este cea mai bună varietate pentru orezul mexican pufos. Forma alungită produce boabe ușoare care rămân separate după absorbția apei. De asemenea, orezul cu cereale foarte lungi și iasomia funcționează bine. Vă recomand să clătiți orezul pentru a spăla orice exces de amidon de pe suprafață care ar putea face textura lipicioasă. Este o practică obișnuită pe care o fac ori de câte ori gătesc orez alb.