Biomarcatorii de plasmă, urină și țesut adipos de aport alimentar diferă între vegetarieni și

Fayth L Miles, Jan Irene C Lloren, Ella Haddad, Karen Jaceldo-Siegl, Synnove Knutsen, Joan Sabate, Gary E Fraser, Plasma, urina și țesuturile adipoase. Health Study-2, Journal of Nutrition, volumul 149, numărul 4, aprilie 2019, paginile 667–675, https://doi.org/10.1093/jn/nxy292

aport

ABSTRACT

Diferențele în compoziția alimentelor, aportul de nutrienți și diferite rezultate pentru sănătate au fost raportate pentru vegetarieni și non-vegetarieni în cohorta Adventist Health Study-2 (AHS-2).

Am căutat să stabilim dacă biomarkerii aportului alimentar diferă și între persoanele clasificate ca vegetariene (vegane, lacto-ovo-vegetariene, pesco-vegetariene, semi-vegetariene) și non-vegetarieni pe baza modelelor de consum de carne, lactate și ouă.