Rețetă Kimbap cu orez coreean Roll Rețete japoneze și coreene
4.3 pe baza 43 evaluări
Actualizat: 23.04.2020
Porțiuni: 1
Ingrediente
| 50 g (1,8 oz) |
| 1 bucata |
| 5 bucăți |
| 300 g (10,6 oz) |
| 3 linguri |
| 100 g (3,5 oz) |
Echipament
| 1 bucata |
| 1 bucata |
| 1 bucata |
Informații despre rețetă
3 au gătit deja vasul!
Împărtășiți fotografiile rețetei comunității!
Trimiteți-ne un mesaj Instagram (@RyuKoch) sau un e-mail la [email protected]
Pregătirea
Mai întâi trebuie să pregătiți orezul pentru gimbap. Orezul coreean gimbap nu este același cu orezul pentru prepararea sushi-ului. Lăsați orezul proaspăt gătit să se răcească o vreme. Singurul condiment este uleiul de susan, puțină sare și câteva semințe de susan. Aceste trei ingrediente le puteți folosi și amesteca în orez. Puteți decide cât de mult din fiecare ingredient doriți să utilizați. Doar gustă-l:)
Pregătiți toate umpluturile pe care doriți să le adăugați. Produsele adecvate sunt morcovii, ridichea (ridiche coreeană murată), carnea de vită sau carne subțire, kimchi, frunze de perilla, tonul, sosul (maioneză de exemplu) și multe moravuri. Pasul principal este de a tăia lucrurile în benzi subțiri și lungi, pe care le puteți pune cu ușurință în rola de gimbap.
După pregătirea orezului și a umpluturilor, ar trebui să începeți cu rularea. Prin urmare, puneți foaia de alge cu locul său lucios pe un covor de bambus, adăugați o lingură din amestecul de orez și întindeți orezul într-un strat subțire pe 7/8 din foaia de alge. Spațiul gol ar trebui să fie deasupra, această parte va fi conectorul de la sfârșit.
Adăugați acum umpluturile dorite. În primul rând, începeți cu salată sau frunze de perilla și adăugați șirurile lungi de legume. Mai bine nu adăugați la prea multe umpluturi, deoarece probabil că nu puteți închide în mod clar rola gimbap.
Când totul este adăugat, începe să se rostogolească. Țineți capătul ruloului și începeți să vă rostogoliți mai întâi cu mâinile. Mai întâi, exercitați o anumită presiune pentru a vă rostogoli. Finalizați totul cu covorul de bambus pentru a crea o rolă de gimbap frumoasă și egală. Scufundați un deget în ulei de susan și întindeți-l peste partea goală de alge marine. Uleiul de susan este ca un lipici și păstrează ambele capete împreună.
Faceți mai multă presiune folosind covorul de bambus și începeți să rulați un alt kimbap.
Tăiați rulourile în două degete părți groase și serviți.
Miau, îți am atenția? Mi-e foame, pentru că Ryu și Matthias nu mă hrănesc. Vă rog să-mi dați câteva evaluări delicioase onigiris, dacă vă place această pagină.
Cuprins:
Gimbap (uneori ortografiat Kimbap) este sulul de orez coreean și este fabricat din Gim (foaie de alge uscate laver), Bap (orez aburit) și diverse alte ingrediente sau legume. Gim și bap sunt cele două componente de bază ale Gimbap. De aceea se numește Gimbap. De fapt, nu există nicio regulă sau limită cu privire la ceea ce trebuie pus în Gimbap. Puteți pune orice doriți și doar vă personalizați propriul gimbap. De aceea, gimbap-ul poate satisface consumatorii de gusturi, vegetarieni sau iubitori de carne. Este pentru toată lumea. Gimbap este foarte sănătos și este ușor de transportat și de transportat. Vă puteți bucura de gimbap cu danmuji (ridiche galbenă murată), kimchi, supă doenjang-jjigae sau orice alte garnituri.
Când este cel mai bun moment pentru servirea Kimbap?
Gimbap este unul dintre cele mai populare alimente coreene. Este un picnic tipic și mâncare de ieșit în Coreea. Cu toții am crescut cu aceste frumoase amintiri de picnic, nu-i așa? În Coreea puteți găsi foarte ușor o mulțime de restaurante gimbap diferite. Puteți găsi chiar și gimbap în magazinul 24 de ore. Are dimensiunea mușcăturii, deci este cu adevărat delicios, ușor de mâncat și arată uimitor, cu culori frumoase. Gimbap este ca o versiune coreeană a sandvișului, astfel încât vă puteți bucura de gimbap ca gustare sau masă ușoară. Gimbap este, de asemenea, mâncare potrivită pentru fiecare ocazie, astfel încât să puteți găsi gimbap cu ușurință chiar și atunci când mergeți la un bufet de nuntă coreean sau la o masă specială. Doenjang-guk (supă de pastă de soia). Dar ne putem bucura și de gimbap fără feluri de mâncare. În mod normal, nu mâncăm gimbap cu un anumit sos de scufundare, deci este foarte convenabil să mâncăm gimbap fără sosuri de scufundare.
Care este diferența dintre Kimbap și Sushi?
Puteți crede că Gimbap este versiunea coreeană a sushi, dar sushi și kimbap sunt complet diferite, așa că, dacă veniți în Coreea, mai bine nu vă confundați între sushi și kimbap. Ambele suluri de orez folosesc orezul cu bob scurt. Dar diferențele încep deja cu pregătirea în sine. Orezul sushi este condimentat cu oțet de orez, dar orezul gimbap este condimentat de obicei numai cu ulei de susan, puțină sare și semințe de susan. În ceea ce privește umpluturile, sushi japonez utilizează în principal pește crud, cum ar fi ton, somon, scoici pentru umpluturi. În timp ce Korea Gimbap folosește o mulțime de umpluturi diferite.
Umpluturile pentru Gimbap sunt, de obicei, ingrediente gătite sau conservate, cum ar fi conserve de ton, kimchi, bulgogi la grătar, șuncă, brânză, tort de pește, imitație de carne de crab, morcov, danmuji (ridiche galbenă), spanac, rădăcină de lotus, brusture condimentată, maioneză, ou și așa mai departe. Dar, după cum știți, nu există o regulă strictă cu privire la ingredientele Gimbap, deci există sute de diferite tipuri de gimbap în Coreea.
Scurtă listă de diferite Kimbap
Aici am enumerat câteva gimbap-uri cunoscute
- Cha 김밥 (Yachae, gimbap vegetal)
- Bul (gimbap Bulgogi)
- E 김밥 (Soegogi, Carne de vită)
- M 김밥 (Chamchi, ton gimbap)
- Gimbap de brânză
- Gimbap de ou de pește
- Ung 김밥 (Chungmu gimbap)
- E 김밥 (Egg gimbap)
- Ude 김밥 (Gimbap nud)
- Chi 김밥 (Kimchi gimbap)
- Don 김밥 (Donkkaseu, cotlet de porc gimbap)
- 김밥 김밥 (Samgak gimbap)
- Ak 김밥 (Mayak gimbap)
- Lad 김밥 (salată gimbap)
- We 김밥 (Weonjo, gimbap clasic) este cel mai comun gimbap din Coreea