Rețetă Jamaican Beef Patty SparkRecipes

jamaican

  • Porții pe rețetă: 36
  • Suma pe servire
  • Calorii: 230,6
  • Grăsime totală: 14,6 g
  • Colesterol: 24,2 mg
  • Sodiu: 216,6 mg
  • Total carbohidrați: 16,9 g
  • Fibre alimentare: 0,8 g
  • Proteine: 7,1 g

Ingrediente

    INGREDIENTE PENTRU UMPLEREA VIEI:

* 2 kg de carne de vită măcinată
* 1/2 linguriță Accent
* 8 crenguțe de cimbru
* 2 oz escallion
* 2 ardei iute mici
* 1 linguriță boia
* o jumătate de pâine franceză
* 1 linguriță sare

INGREDIENTE PENTRU PATISCĂ:

* 11 oz suet (grăsime de vită sau scurtare)
* 4 cani de făină
* 1 linguriță de sare
* 2/3 cană de apă cu gheață

Directii

1. Măcinați escalionul și ardeiul iute într-o moară de tocat.
2. Adăugați carne de vită măcinată cu sare.
3. Așezați carnea într-o cratiță făcând un puț în centru în care puneți 4 crenguțe de cimbru.
4. Gatiti fara a adauga apa sau grasimi pana cand carnea si-a pierdut bulionul si ramane doar o anumita cantitate de ulei.
5. Se toarnă excesul de ulei și se adaugă boiaua pentru a fi folosită ulterior, strecurată pentru colorarea cărnii.
6. În timp ce carnea este gătită, se toarnă suficientă apă rece peste pâine într-o cratiță pentru a acoperi și se înmoaie câteva minute, apoi se stoarce, economisind apă.