Rețetă Instant Pot Borscht (Supă de sfeclă) - Instant Pot Eats
Acest Borș Instant Pot rețeta este o ciorbă de sfeclă atât de minunată, consistentă și rapidă și ușoară atunci când este făcută cu oala sub presiune. Este delicios, plin de substanțe nutritive. prietenos cu veganii și fără gluten.
După ce am crescut în Ucraina, această rețetă de bors de oala sub presiune este foarte aproape de inima mea. Obișnuim să mâncăm borș aproape în fiecare săptămână și am încercat multe variante de-a lungul anilor: cu și fără carne de vită, cu și fără fasole, numai vegetariană, în piure și cu legume cubulețe, iar lista continuă.
Aproape fiecare țară din Europa de Est are propria versiune a acestei delicioase supe pe bază de sfeclă roșie. Astăzi, împărtășesc Rețeta MEA de borș folosind vasul instantaneu - este rapid, ușor și plin de substanțe nutritive.
CUM SĂ FACI BORSTA DE OALĂ INSTANTANĂ
Rețeta de borș este foarte ușoară, dar necesită un pic de lucru de pregătire. Este plin de legume și toate trebuie tăiate cubulețe și mărunțite. Legumele esențiale din borș sunt sfecla și varza, apoi veți vedea de obicei cartofi tăiați și morcovi, iar unele variații vor adăuga ardei. Desigur, veți avea nevoie și de ceapă și usturoi, deoarece sunt elemente de bază în bucătăriile slave.
Această rețetă este făcută fără carne, dar am folosit o combinație de cuburi de carne de vită și legume. Puteți utiliza toate stocurile de legume pentru a face acest lucru pe bază de plante. Bulionul este, de asemenea, aromatizat cu roșii sau pastă de roșii și puțină aciditate din oțet sau suc de lămâie. De asemenea, adaug ciuperci, care vor da multă profunzime și aromă umami acestui borș.
Odată ce totul este tăiat cubulețe și mărunțit, procesul este foarte simplu.
Pasul 1. Sote legumele în niște ulei de măsline.
Pasul 2. Gatiti sub presiune la HIGH pentru 10 minute cu eliberare de presiune naturala de 5 minute.
Pasul 3. Finalizați supa cu ierburi proaspete (de obicei mărar sau patrunjel) și smântână.
ADĂUGĂRI BORSCHT
În mod tradițional, o cană de smântână sau iaurt se adaugă într-un castron de borș (credeți-mă, este BINE!) Dar pentru o versiune vegană și paleo-friendly, puteți merge cu ușurință fără sau adăugați puțină cremă de iaurt pe bază de plante sau nucă de cocos.
Pentru proteine suplimentare: puteți găti supa cu carne tăiată cubulete la alegere și, dacă sunteți pe bază de plante, aruncați o cutie de fasole (ceea ce este foarte frecvent în supele de borș din Ucraina). O felie de pâine de secară prăjită sau aluat și smântână vor adăuga, de asemenea, niște proteine la această masă. Adăugarea de spanac sau varză și fasole va oferi, de asemenea, fier suplimentar pentru cei care urmează o dietă pe bază de plante.