Rețeta Încercarea mea de a replica Jo; s Băutură de cafea Iced Turbo

Într-o singură călătorie la Austin, Texas, am umplut o cantitate nesfârșită de mâncare și băutură în corpul meu. Dar ceea ce mi-a rămas (din punct de vedere psihic) - chiar mai mult decât Franklin Barbecue, La Barbecue, Micklethwaith, Qui, Uchi, jumătatea de duzini de migas tacos și estomparea remorcilor pentru alimente - a fost un stand de cafea verde avocado la Congresul de Sud numit Jo's . Un prieten de încredere a spus că o călătorie la Austin trebuie să includă băutura Iced Turbo a lui Jo. Acesta este suportul de cafea cu „Te iubesc atât de mult” zgâriat pe partea laterală a clădirii și Instagrammed în toată lumea.

Acest browser nu acceptă elementul video.

Jo’s descrie Iced Turbo ca atare: „Băutura noastră de cafea dulce, cremoasă și rece! Ciocolată, alune, cafea și smântână amestecate împreună servite peste gheață zdrobită ”. Setarea a fost ideală: o zi umedă de primăvară din Texas, așa că am optat pentru ceașca mare, de 16 uncii, pentru 4,50 USD. Această băutură legendară s-a dovedit a fi o versiune potabilă a Nutella, cu netezimea cafelei preparate la rece și bogăția lactată a cremei proaspete.

Așa că am avut Jo’s Iced Turbo exact o dată în viață, în timpul acestei călătorii la Austin de acum doi ani, și acea amintire a pătruns în receptorii gustativi ai creierului meu. Visez des despre asta des.

Săptămâna trecută am decis să-mi dedic două ore din viață încercând să reproduc această băutură. Există puține informații disponibile online cu privire la modul de recreere a lui Iced Turbo, dar am început cu această postare pe blog. Scriitorul susține că angajatul unui Jo a dezvăluit că băutura conținea lapte integral, jumătate și jumătate, lapte condensat îndulcit, cafea, espresso, ciocolată și alune. De aici am început, testând diferite rapoarte și combinații.

---