Rețetă Halva grecească fără gluten

Îmi place să prăjesc nuci de pin pentru halva și să le ornez cu fistic tocate pentru o aromă excelentă și atracție pentru ochi. Nucile sunt ceva ce puteți personaliza în halva sau le puteți lăsa complet. Este alegerea ta.

grecească

INGREDIENTE

½ cană (1 băț) unt nesărat
1 C cani Crema de Orez
3 linguri de nuci de pin spaniol sau migdale albite și mărunțite (opțional)
1 ½ căni de zahăr
2 lingurițe de scorțișoară măcinată plus ½ linguriță, pentru garnitură
¼ linguriță cuișoare, măcinate
¼ linguriță de sare (nici una dacă folosiți unt sărat)
2 căni cu apă clocotită
½ cană de fistic tăiat, pentru garnitură

DIRECTII

Într-o cratiță mare, mare, încălziți untul până se topește la foc mic. Adăugați crema de orez, amestecând continuu. Când amestecul începe să devină auriu, adăugați nucile/migdalele și amestecați până când amestecul devine auriu. Se amestecă zahărul, scorțișoara, cuișoarele și sarea. Adăugați în apă clocotită cu precauție, amestecați până se omogenizează și fierbeți timp de 2-3 minute până când siropul este absorbit. Se ia de pe foc și se acoperă aproximativ 15 minute.