Rețetă Gravlax cu somon vindecat cu cardamom EatingWell

2 - Nu mi-a plăcut

0 Valori de 4 stele:

0 3 stele valori:

0 2 stele valori:

0 Valori de 1 stea:

În timp ce acest tip de somon vindecat, numit gravlax, este de obicei făcut cu somon pe piele, această rețetă îndepărtează pielea și freacă amestecul de întărire pe ambele părți pentru o penetrare mai bună a aromei. Cereți vânzătorului dvs. o bucată de somon tăiată în centru, cu o grosime constantă de 1 1/2 inci, pentru cele mai bune rezultate. Boabele de piper verde sunt adesea vândute într-o saramură, dar veți dori să căutați cele uscate pentru această rețetă.

Galerie

Rezumatul rețetei

Ingrediente

Măcinați semințele de cardamom, boabele de piper, semințele de muștar și semințele de chimen într-o mașină de tocat condimente sau cu mortar și pistil. Se transferă într-un castron mic și se amestecă sare și zahăr.

---