Rețetă Galete de hrișcă umplute cu brânză albastră Style at Home
Încercați această rețetă sănătoasă în acest weekend. Autor: Joseph De Leo
Rețete
Aceste galete de hrișcă vor face un plus minunat pentru orice meniu de brunch.
Dacă nu ați făcut niciodată clătite sau galete, știți că cel mai probabil primul nu va ieși. Nu-ți face griji. Există suficient aluat pentru 13 sau 14, astfel încât să puteți deranja câteva. Pentru crepurile subțiri cu rumenire dantelată, asigurați-vă că lăsați aluatul să se odihnească - acest lucru permite făinii să absoarbă complet umezeala și timpul pentru ca orice bulă de aer să iasă din cale. Pentru a accelera procesul de obținere a unui aluat neted și matasos, încerc să folosesc bere plată, dar dacă tocmai ați deschis sticla, este în regulă - evitați doar să adăugați spumă.
Ingrediente
- 2 cani 2% lapte
- 8 linguri unt nesărat, împărțit 1 linguriță sare de mare fină, împărțit
- 1 linguriță zahăr granulat
- 1 cana de bere plata
- 4 ouă
- 1 1/2 cani făină de patiserie din grâu integral 3⁄4 cană făină de hrișcă
- 3 linguri de ulei de rapiță sau canola
- 1 linguriță de oțet de șampanie
- 1/2 linguriță de muștar măcinat
- 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 6 pumni frunze de rucola
- 1 cana de nuci
- 12 oz brânză albastră
Directii
1 Într-o cratiță mică, încălziți laptele, 6 linguri de unt, 1/2 linguriță sare și zahărul la foc mediu până se topește untul; se ia de pe foc și se lasă să se răcească ușor.