Rețetă finală de omletă franceză - BBC Good Food
Omleta este unul dintre cele mai fundamentale feluri de mâncare din arsenalul oricărui bucătar, iar această rețetă vă va învăța cum să o faceți corect de fiecare dată
| kcal | 396 | |
| gras | 33g | |
| saturează | 14g | |
| carbohidrați | 0g | |
| zaharuri | 0g | |
| fibră | 0g | |
| proteină | 24g | |
| scăzut în | sare | 0,95 g |
Ingrediente
- 3 ouă, cât mai proaspete posibil, de preferință organice și în aer liber, la temperatura camerei
- 2 butoane unt nesărat
- 1 linguriță parmezan fin, proaspăt ras (sau alternativă vegetariană)
A găti cu ierburi
- 2-3 frunze de tarhon tocate
- 1 lingură fiecare arpagic tăiat și chervil sau pătrunjel tocat
A găti cu brânză
Metodă
Pregătește totul. Încălziți o tigaie antiaderentă de 20 cm (măsurată deasupra), la foc mediu. Crăpați ouăle într-un castron și bateți-le cu o furculiță, astfel încât acestea să se despartă și să se amestece, dar nu la fel de complet ca pentru un omleta. Cu focul pe foc mediu, aruncați un buton de unt în tigaie. Ar trebui să baloneze și să sfâșie, dar nu maro. Condimentați ouăle cu parmezanul și puțină sare și piper și turnați-le în tigaie.