Rețetă Eclairs umplute cu cremă decadentă All4Women Food

Rețetă pentru eclere absolut decadente umplute cu o umplutură cremoasă de cremă de casă

Ingrediente

50g unt sau marge

60g făină simplă

6 gălbenușuri mari

4 Tbl Amidon de porumb

3 lingurițe de esență de vanilie

Cum să

Preîncălziți cuptorul la 200 C.

Așezați apă și unt într-o tavă de sos și se topește la foc mic.

Odată ce untul s-a topit, aduceți amestecul la fierbere timp de 2 - 3 minute.

Scoateți tigaia de pe foc și adăugați imediat făina. Se amestecă VIGOR! Până se formează o pastă netedă.

Bateți ouăle, una câte una, până când sunt bine combinate și lucioase.

Puneți lingura pe tava de copt căptușită sau unsă. Lăsați spațiu pentru ca ei să pufăie.

Coaceți timp de 20 de minute; ar trebui să se ridice și să sufle.

După terminarea celor 20 de minute, reduceți temperatura cuptorului la 180 C și coaceți încă 3 - 5 minute. Fii cu ochii pe ei; le vrei maro auriu.

---