Rețetă Easy Pie Dough Alimente serioase
A face aluat de plăcintă de la zero nu ar trebui să fie înfricoșător. Această rețetă infailibilă folosește un robot de bucătărie pentru a face un aluat ușor de lucrat și care se coace frumos.
[Fotografii: Vicky Wasik]
Folosim un robot de bucătărie pentru a scoate ghiciurile (și munca fizică) din aluatul de plăcintă. Această rețetă prietenoasă pentru începători este extrem de ușor de lansat și se coace fragede, clare și ușor fulgi. Și mai bine, îl puteți face înainte de timp - doar înfășurați aluatul bine în plastic, puneți-l într-o pungă cu fermoar cu cât mai mult aer presat și congelați-l până la trei luni, lăsându-l să se dezghețe în frigider. înainte de rulare și coacere.
Pentru un aluat mai tradițional, care este extrem de fulgios, dar puțin mai puțin prietenos pentru începători, consultați aluatul nostru de plăcintă de tip vechi.
De ce funcționează
- Untul conferă acestei cruste de plăcintă un plus de aromă.
- Combinarea făinii și a untului în două faze distincte creează un aluat fraged și fulgios, dar extrem de ușor de întins.