Curmal japonez
Toată iarna, un fruct de portocaliu strălucitor de peste mări - curmale (în traducere din persană înseamnă „curmale”) rămâne pe tejghelele magazinelor noastre. Conform proprietăților dietetice, gustative și nutritive, acest fruct ocupă locul al doilea după citrice. Când primii coloniști europeni din America de Nord au încercat acest fruct, nu au intrat în răpire. Gustul astringent al mâncării zeilor (așa că numele acestui fruct este tradus din latină) li s-a părut, ca să-l spun ușor, în neplăcut. Fiecare experimentează aceleași senzații, care vor încerca kaki prematur.
Europenii au considerat acest timp destul de prelungit, până când indienii le-au explicat că persimmon nu poate fi consumat înainte de primul îngheț. Europenii naivi au presupus că înghețul a îmbunătățit calitățile gustative ale acestui fruct; cu toate acestea, indienii au însemnat momentul de maturare completă a „roșiei portocalii”. Efectul astringent al acestui fruct exotic se explică prin conținutul ridicat de tanin din fructe în timpul maturării. Această substanță este îndepărtată, de îndată ce fructele se coc complet. Când europenii au încercat să rupă caqui, și-au schimbat radical părerea despre asta și chiar l-au comparat cu caisele.
Există aproximativ 500 de soiuri de kaki. Majoritatea acestora cresc în climatul tropical. Specii de bază cunoscute de noi - astringent caucazian, nu astringent japonez și ciocolată dulce, sau kaki oriental. Mai mult, faptul că kaki conține o cantitate suficientă și valoroasă de oligoelemente utile, acest fruct posedă o serie de proprietăți de neînlocuit și foarte utile.
Astfel, de exemplu, persimonul este utilizat cu boala glandei tiroide, datorită faptului că fructul conține o cantitate mare de iod. Datorită abundenței de glucoză și fructoză este posibil să vă satisfaceți foamea cu 2-3 fructe de persimmon.
Fructele coapte contribuie la îmbunătățirea activității tractului gastro-intestinal, a ficatului, a vederii, ele normalizează activitatea pielii și a glandelor sexuale. Acest fruct contribuie chiar la întârzierea creșterii tumorilor legate de vârstă, la fel ca dovleacul, gălbenele, cătina, caisul și alte fructe și legume galben-portocalii. Bogat în vitamine C și P, caqui are o influență benefică asupra vaselor, reduce fragilitatea și permeabilitatea acestora. Medicii recomandă utilizarea acestui fruct celor care suferă de boli varicoase și stomatoragii. Persimmon este util pentru persoanele care suferă de inimă, deoarece există mult potasiu în el. Poate înlocui complet Valocordin (un medicament pentru inimă). Mănâncă zilnic 2-3 fructe de curmale și vei uita mult timp de durerile din inimă. Magneziul care conține persimmon scade probabilitatea formării de pietre la rinichi, iar vitamina A protejează împotriva cancerului.