Rețetă EASY Fry Bread - I Heart Naptime
Acest Pâine prăjită indiană se prăjește până se rumeneste și apoi se servește ca sărat sau dulce. Perfect crocant și cu bule pe exterior, în timp ce moale și gingas în interior.
Puteți chiar să bateți pâinea prăjită?! Este perfect crocant, mestecat și moale, în același timp. În plus, aroma este absolut delicioasă. Îl puteți folosi pentru a face tacos Navajo sărate sau pentru a savura o versiune dulce cu unt de scorțișoară sau miere deasupra. Ambele moduri sunt atât de delicioase.
Ce este pâinea prăjită?
Dacă nu ați avut niciodată pâine prăjită (numită și „pâine prăjită indiană”), trebuie să o încercați cât mai curând posibil! Aluatul se prăjește până se rumeneste și apoi se servește ca sărat sau dulce. Este perfect crocant și plin de buze la exterior și moale și gingas la interior.
Ne place să folosim pâine prăjită pentru a face tacos Navajo sau să o servim cu zahăr pudră și miere. Puteți chiar sări peste aluatul de casă și să folosiți rulouri Rhodes sau biscuiți Pillsbury dacă doriți o opțiune mai rapidă. Mama mea a reușit astfel să crească și este foarte ușor. Tot ce faci este să-i lași să se ridice și apoi să întindă fiecare rola individuală și să se prăjească.
Și dacă vă întrebați dacă pâinea prăjită este aceeași cu urechile de elefant prăjite pe care le obțineți la târgul local - există de fapt o diferență între cele două. Pâinea prăjită are un aluat mai gros și mai mestecat, în timp ce urechile de elefant sunt mai mari și mai subțiri.
De ce veți avea nevoie
Ingredientele sunt foarte simple și cel mai probabil le aveți deja la îndemână (cantități incluse în rețeta tipărită de mai jos).
- Drojdie: Am folosit drojdie uscată activă. Dacă utilizați instantaneu, omiteți procesul de verificare și adăugați-l cu ingredientele uscate.
- Apa calda: Apa este pentru dovedirea drojdiei. Asigurați-vă că este cald, dar nu fierbinte. Ar trebui să fie temperatura apei de baie, aproximativ 105-110 ° F.
- Ou: Ai nevoie de un singur ou, de dimensiuni mari.
- Lapte: Laptele trebuie să fie cald, nu rece. Am folosit lapte integral.
- Praf de copt: Ajută aluatul să crească și să devină frumos și pufos.
- Zahăr: Zahărul ajută la „hrănirea” drojdiei. Doar amestecați-l cu apă caldă și drojdie, apoi așteptați ca amestecul să bule.
- Sare: Oferă pâinii un pic de aromă suplimentară.
- Făină: Toate scopurile sunt cele mai bune. Începeți cu aproximativ 4 cani, apoi adăugați 1/4 cană la un moment dat, până când aluatul este moale.
- Ulei vegetal: Pentru prăjirea pâinii în tigaie.