Rețetă diabetică pentru clătite pufoase, bogate în fibre, cu conținut scăzut de grăsimi - Revista Diabetic Gourmet

Ingrediente

• 1 cană de lapte cu un conținut scăzut de grăsimi (1% grăsime)
• 1/2 cană de ovăz laminat rapid
• 2/3 cani de tărâță de morar (tărâțe de grâu neprelucrate, neprăjite)
• 1 ou mare sau 1/4 cană înlocuitor de ou
• 1/4 cană de făină integrală de grâu
• 2 lingurite de zahar
• 3/4 linguriță bicarbonat de sodiu
• 1/4 linguriță sare

Directii

1. Combinați zeama, ovăzul și tărâțele într-un castron mare. Lăsați să stea 5 minute. Adăugați oul și bateți până se omogenizează.
2. Într-un castron mic, amestecați făina integrală de grâu, zahărul, bicarbonatul de sodiu și sarea până se omogenizează. Adăugați la amestecul de tărâțe și amestecați până când toată făina este umezită.
3. Pregătiți o tigaie fierbinte sau o plită cu spray antiaderent. Se toarnă aproximativ 1/4 cană de aluat pentru fiecare clătită. Gatiti aproximativ 3 minute, sau pana cand se formeaza bule pe partea de sus si marginile sunt uscate. Întoarceți și gătiți clătitele încă aproximativ 2 minute.

---