Rețetă de vinaigretă cu unt brun - Gătit NYT
Ingrediente
Analiza nutrițională pe porție (8 porții)
Pregătirea
- Topiți untul într-o cratiță mică la foc mediu-mare până se rumenesc, dar nu se arde, aproximativ 5 minute. Se ia de pe foc și se rezervă.
- Într-un blender, combinați oțetul, uleiul de măsline, șalota și muștarul. Se amestecă până se omogenizează. Cu motorul pornit, picurați încet în untul rezervat și amestecați până se îngroașă. Se condimentează după gust și se lasă deoparte la temperatura camerei până când sunt gata de servit.
Adaptat de la Savvy Gourmet.
Mai multe rețete de la Christine Muhlke
Tort napolitan
Christine Muhlke, Gail Monaghan
Aproximativ 45 de minute, plus 2 ore de refrigerare
Tartă cu unt de dată
Christine Muhlke, Suzanne Goin
3 ore 30 minute
Supa de pui
Christine Muhlke, Camino
2 ore 15 minute
Brânză de capră la cuptor cu salate de grădină
Christine Muhlke, Alice Waters
Sunda-uri de piersici la grătar cu sos sărat de Bourbon-Caramel
Christine Muhlke, John Currence
Spaghete de castraveți, piure de căpșuni și măsline zdrobite
Ciocolata fierbinte picantă a Ingridului
Christine Muhlke, „Cunoscătoarea de ciocolată”
Fromage Blanc Sorbet
20 de minute, plus timpul de îngheț