Rețetă de urgență Kimchi (Yangbaechu-kimchi)

Yangbaechu-kimchi 양배추 김치

buna tuturor!
În acest videoclip vă arăt o metodă pe care am dezvoltat-o ​​pentru a face kimchi simplu și ușor. Este mai rapid și mai ușor, deoarece omit pasul de fabricare a terciului, folosesc varză obișnuită în loc de varză napa și nu folosesc stridii sau calamari fermentați.

De ce? Pentru că aceasta este o urgență!:)

Timpul total pentru a face acest kimchi este de 30 de minute. Dacă aveți mâini rapide, ar putea dura 20-25 de minute.

Majoritatea oamenilor știu că kimchiul tradițional, autentic, este făcut cu varză napa (în coreeană: „baechu”). În timp ce călătoresc, uneori văd varză napa vândută pe piețele locale, dar nu este disponibilă în multe țări. Deci, când vreau kimchi când călătoresc, îl fac cu varză obișnuită (în coreeană: „yangbaechu”). Știu că și alții au experimentat acest lucru.

---