Rețetă de tort Woodland Stump Martha Stewart
2 - Nu mi-a plăcut
0 Valori de 4 stele:
0 3 stele valori:
0 2 stele valori:
0 Valori de 1 stea:
Versiunea modernă a Marthei a tradiționalului tort de bușteni, sau buche de noel, necesită rostogolirea și umplerea tortului de sifon cu cremă de ciocolată-alune, acoperirea în „coajă de copac” de ciocolată și decorarea cu „ciuperci” confiate și „mușchi” de fistic.
Galerie
Rezumatul rețetei
Ingrediente
Tort de șifon: Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Periați două foi de copt cu unt. Linie cu pergament; pergament de unt.
Într-un castron mare, amestecați împreună făina, 3/4 cană zahăr granulat, praful de copt și sarea. Într-un alt castron mare, amestecați uleiul, gălbenușurile, laptele și semințele de vanilie. Se amestecă amestecul de gălbenuș de ou în amestec de făină.
În vasul unui mixer electric echipat cu accesoriul pentru batere, bateți albușurile cu viteză mare până la spumă. Se adauga crema de tartru si se bate pana se formeaza varfuri moi. Adăugați treptat restul de 3/4 cană zahăr granulat, bătând până când se formează vârfuri rigide, lucioase, aproximativ 5 minute. Bateți o treime din amestecul de albuș de ou în aluat. Împingeți ușor, dar bine, amestecul de albus de ou rămas cu o spatulă de cauciuc.
Împărțiți aluatul uniform între foile pregătite și întindeți-le la margini cu o spatulă. Coaceți până când blaturile revin la atingere ușoară, aproximativ 18 minute. Îndepărtați două prosoape de bucătărie cu zahăr de cofetărie. Răsturnați o prăjitură pe un prosop; îndepărtați pergamentul. Praful cu mai mult zahăr de cofetărie. Începând dintr-o parte scurtă, rulați într-un buștenu, încorporând un prosop. Repetați cu tortul rămas. Se lasă să se răcească complet.
Ciocolată albă de modelare: Se amestecă împreună ciocolata albă și 3 linguri de sirop de porumb până când amestecul are consistența aluatului gros sau aluatului foarte moale. Dacă amestecul este prea gros, adăugați 1 lingură de sirop de porumb rămas. Se toarnă amestecul în centrul unei bucăți mari de folie de plastic; folosiți margini de plastic pentru a vă aduna într-un disc. Înfășurați bine și lăsați să stea până la fermitate, aproximativ 1 oră sau peste noapte. Când sunteți gata de utilizare, transferați pe o suprafață prăfuită cu zahăr de cofetărie; frământați până când este netedă și flexibilă.