Rețetă de supă Miso - Gătește povestea
Umpleți-vă viața ocupată cu mâncare excelentă!
Rețetă de supă Miso
Supa Miso este atât de bogată și gustoasă. Această rețetă rapidă de supă miso se reunește în mai puțin de 15 minute. Acum puteți avea acel restaurant japonez bogat și reconfortant favorit acasă în cel mai scurt timp.
Iată o rețetă de supă miso rapidă și ușoară care nu folosește ingrediente greu de găsit, cum ar fi dashi (vom ajunge la asta într-un minut). Îți va plăcea să faci din acest restaurant un favorit acasă.
Ce este supa Miso?
Supa Miso este o supă japoneză făcută din miso și bulion. Poate conține alte ingrediente precum ciuperci, cartofi, pește, tofu sau alge marine.
Este o supă cu gust foarte bogat, deoarece miso are o mulțime de umami, o aromă bogată în săruri.
Ce este Miso?
Bine, deci supa de miso este, la baza sa, doar miso și stoc. Dar ce este miso? Miso este pastă. Este fabricat dintr-un amestec fermentat de soia gătită, cereale și o ciupercă numită koji.
Nu toate miso-urile au același gust. În funcție de cât timp a îmbătrânit și de ingredientele exacte, poate fi blând sau puternic aromat. Uneori este dulce și alteori sărat.
De cele mai multe ori în America de Nord, avem un miso ușor și ușor dulce (numit shiro în japoneză). Dacă pachetul pe care îl priviți nu spune nimic specific dincolo de „miso”, atunci probabil că la asta vă uitați.
Iată un miso roșu, care este mai întunecat și mai bogat, și este minunat pentru supa de miso.
Rețineți că, deoarece miso-urile au un gust diferit și au puncte tari diferite, rețeta de mai jos vă face să începeți cu doar 1 lingură de pastă. Adăugați asta la supă (mai întâi o subțiați cu niște supă fierbinte) și apoi gustați supa. Dacă îți place, te poți opri aici. Dacă doriți o aromă miso mai puternică, puteți adăuga mai multe.
Dacă folosiți un miso alb, este probabil că veți ajunge să doriți mai mult. Dacă utilizați un miso întunecat, poate fi necesar să vă opriți după prima lingură.