Rețetă de supă de somon de primăvară de la prințul moștenitor
drenat și bucățel
6 cartofi roșii minusculi, împărțiți
4 cani bulion de legume
1 porumb proaspăt spicul, sâmburi scoase și rezervate
6 crenguțe de cimbru proaspăt sau 1/2 linguriță de cimbru uscat, zdrobit
1 cană frunze de spanac pentru copii
1/4 cană de ceapă verde feliată
sare și piper negru după gust
Într-o cratiță mare, gătiți cartofii acoperiți în bulion fierbinte timp de aproximativ 5 minute sau până când cartofii sunt blânzi, dar nu sunt fierți. Adăugați porumb și cimbru. Reveniți la fierbere, reduceți focul și gătiți aproximativ 4 minute sau până când legumele sunt crocante. Reduceți căldura și îndepărtați ramurile de cimbru, dacă doriți. Adăugați somon, spanac și ceapă verde. Gatiti aproximativ 1 minut sau pana cand spanacul incepe sa se ofileasca. Se condimentează cu sare și piper. Serveste 6.