Efectele nutriționale ale includerii dietetice a farinei de larve Hermetia illucens parțial degresată în

Abstract

fundal

Prezenta lucrare are ca scop evaluarea efectului diferitelor niveluri de incluziune a unei muște soldat negru parțial degresată (Hermetia illucens, L.; HI) făină de larve pentru rațe. Un total de 192 de rățuști de la Moscova de 3 zile (Cairina moschata domestica, Canedins R71 L White, Grimaud Freres Selection, Franța) au fost împărțiți în 4 grupuri, li s-au atribuit 4 tratamente dietetice diferite (6 replici/tratament și 8 păsări/replică) și au fost crescuți de la 3 la 50 de zile. Masa larvelor HI a fost inclusă la niveluri crescânde (0, 3%, 6% și 9%, HI0, HI3, HI6 și respectiv HI9) în dietele izonitrogene și izoenergetice formulate pentru 3 faze de hrănire: starter (vârsta de 3-17 zile), cultivator (18-38 zile) și finisher (39-50 zile). Performanța de creștere și digestibilitatea aparentă a tractului total au fost evaluate în timpul studiului folosind dioxid de titan ca marker inert (0,3% din incluziune). La vârsta de 51 de zile, au fost sacrificate două păsări pe stilou și s-au efectuat investigații histomorfologice.

includerii

Rezultate

Greutatea vie și creșterea medie zilnică au arătat un răspuns pătratic la creșterea mesei HI în perioada cultivatorului (minim corespunzător grupului HI6). Nu s-au observat efecte ale nivelurilor de incluziune dietetică pentru aportul zilnic de furaje sau raportul de conversie a furajelor. Aparenta uscată și digestibilitatea materiei organice nu au fost afectate de tratamentul dietetic. S-a observat o scădere liniară pentru digestibilitatea aparentă a proteinelor brute în perioada inițială (minim pentru grupurile HI9). Digestibilitatea aparentă a extractului eteric a crescut liniar în timpul perioadelor de cultivare și finisare (minim pentru grupul HI0). Indicii morfometrici nu au fost influențați de tratamentele dietetice.

Concluzii

Includerea a până la 9% din făina de larve HI parțial degresată în dieta rațelor nu a cauzat niciun efect asupra performanței de creștere, precum și digestibilitate aparentă. Mai mult, incluziunea HI dietetică a păstrat dezvoltarea intestinală fiziologică.

Introducere

Cu o creștere de 1,8% pe an estimată până în 2050, producția de păsări de curte este unul dintre sectoarele cu cea mai rapidă creștere [1]. Producția de carne de rață a cunoscut o mare expansiune în ultimii ani, trecând de la 2,23 milioane de tone în 1996 la peste 4,5 milioane de tone în 2016 [2]. Producția de rațe joacă un rol important în Italia, în 2017 fiind produse 3,27 mii de tone [3]. Creșterea rațelor are un mare potențial, deoarece rațele sunt printre cei mai rapizi producători de proteine ​​animale și pot contribui la viitoarele nevoi nutriționale ale populației mondiale în creștere [4].

Până în prezent, nicio cercetare nu a investigat posibilitatea includerii făinii de insecte în dieta rațelor. Prin urmare, scopul studiului a fost de a evalua performanța de creștere, digestibilitatea și morfologia intestinală a rațelor femele de pui de carne (Cairina moschata domestica) diete hrănite, inclusiv masă HI.

Materiale și metode

Păsări și creșterea animalelor

Prezentul proces a fost efectuat la instalația de păsări a Universității din Torino (Italia). Protocolul experimental (Prot. Nr. 380576, 4 decembrie 2017) a fost aprobat de Comitetul Bioetic al Universității din Torino (Italia). Casa de păsări avea o lățime de 7 m × 50 m lungime × 7 m înălțime și era dotată cu o podea și pereți impermeabili, acoperită complet de gresie și avea un sistem de ventilație automată. Un total de 192 de rațe Moscova femele de 3 zile (Canedins R71 L White, Grimaud Freres Selection, Franța) au fost găzduite în 24 stilouri și alocate aleatoriu 4 tratamente dietetice, fiecare grup constând din 6 stilouri ca replici cu 8 păsări pe stilou (greutate medie medie (LW): 71,32 ± 2,95 g). Fiecare stilou avea 1,20 m lățime × 2,20 m lungime și era acoperit cu coji de orez ca așternut. În primele 3 săptămâni, animalele au fost încălzite de lămpi cu infraroșu. Programul de iluminare a fost de 23 h lumină: 1 oră întuneric până în ziua 3 a procesului, iar ulterior perioada întunecată a fost crescută treptat la 6 ore și menținută constantă până la sacrificare. Parametrii de mediu au fost monitorizați zilnic pe întreaga perioadă a studiului.

Dietele

Au fost obținute patru tratamente dietetice în care au fost incluse niveluri crescânde de masă de larvă HI parțial degresată (Hermetia Deutschland GmbH & Co KG, Baruth/Mark, Germania). Pentru a evalua efectul includerii mesei HI în diete, masa HI a fost inclusă ca înlocuitor al mesei cu gluten, o materie primă utilizată în mod obișnuit în hrana comercială cu rațe, a cărei valoare nutrițională este comparabilă cu masa HI.

Grupul de control (HI0) a fost hrănit cu o dietă fără făină de insecte (9% includere de făină de gluten de porumb); 3%, 6% și 9% din masa de gluten au fost substituite cu mese cu larve HI în dietele HI3, HI6 și, respectiv, HI9 (Tabelul 1).

Dietele au fost izonitrogene și izoenergetice și au fost formulate folosind valorile energiei aparente metabolizabile (AMEn) pentru un HI parțial degresat, care fusese calculat de Schiavone și colab. [23] și conform INRA pentru celelalte ingrediente [28] ambele pentru găinile de pui. Cerințele esențiale de aminoacizi au fost calculate cu valoarea matricei pentru aminoacizii digerabili conform Schiavone și colab. [23] pentru masa HI și Pingel și colab. [29] pentru celelalte ingrediente, respectiv pentru găini și rațe. Au fost furnizate furaje și apă ad libitum pe tot parcursul procesului. S-a aplicat un program de hrănire în 3 faze: o dietă de început (zilele 3 - 17), o dietă pentru cultivatori (zilele 18 - 38) și o dietă finisher (zilele 39 - 51).

Analiza chimică a mesei HI și a dietelor experimentale

Dietele experimentale au fost măcinate pentru a trece printr-o sită de 0,5 mm și depozitate în recipiente etanșe de plastic. Masa de larve HI și dietele experimentale au fost analizate pentru DM (AOAC, numărul metodei # 934.01), cenușă (AOAC, numărul metodei # 942.05), CP (AOAC, numărul metodei # 984.13), fibra detergentă neutră (NDF; AOAC, numărul metodei # 2002.04) și fibre detergente acide (ADF; numărul metodei AOAC # 973.18) [30]. EE (AOAC, numărul metodei # 2003.05) a fost determinat în conformitate cu AOAC internațional [31].

Conținutul de chitină din masa HI a fost determinat în conformitate cu Finke și colab. [32] utilizând ADF ajustat pentru conținutul său de azot.

Pentru a efectua determinarea aminoacizilor în masa HI, probele au fost preparate folosind o etapă de hidroliză de 22 de ore în 6 mol/L HCI la 112 ° C sub atmosferă de azot. Oxidarea performică a acidului a avut loc înainte de hidroliza acidă pentru metionină și cistină. Aminoacizii din hidrolizat au fost determinați prin HPLC după derivatizarea postcolumnă, conform procedurii descrise de Madrid și colab. [33]. Triptofanul nu a fost determinat. Extracția lipidelor și profilarea acizilor grași din dietele experimentale [34,35,36] au fost efectuate la laboratorul Departamentului de Medicină Animală, Producție și Sănătate, Universitatea din Padova, Legnaro, Italia, în conformitate cu metoda lui Christie [37]. ]. Toate analizele au fost efectuate în trei exemplare (Tabelul 1).

Compoziția chimică a mesei HI a fost următoarea: DM, 92,41 g/kg; CP, 56,71% DM; EE, 10,70% DM; cenușă, 16,38% DM; chitină, 6,43% DM; DL-metionină, 0,63% DM și L-lizină, 1,89% DM.

Performanță de creștere

Păsările au fost etichetate individual cu un semn de aripă și cântărite la sosirea lor. Mortalitatea și semnele clinice ale bolii au fost monitorizate zilnic pe tot parcursul studiului. Greutatea vie (LW) a animalelor a fost înregistrată la nivel individual la începutul și la sfârșitul fiecărei faze de hrănire (vârsta de 3, 17, 38 și 50 de zile), iar furajele au fost îndepărtate cu 2 ore înainte ca păsările să fie cântărit. Câștigul mediu zilnic (ADG) și aportul mediu zilnic de hrană (DFI) au fost înregistrate la un nivel de creion la sfârșitul fiecărei perioade de creștere.