Rețetă de supă de pui cu iarbă de lămâie - Revista Sunset

supă

Ingrediente

Porții Face 5 până la 6 litri; 10 până la 12 porții

Suma pe servire Calorii 254 Calorii din grăsimi 6% Valoare zilnică * Grăsime totală 1.8 g 3% Grăsime saturată 0,4 g 2% Colesterol 44 mg 15% Sodiu 300 mg 13% Glucide totale 30 g 10% Fibre dietetice 3.8 g 16% Proteină 30 g 60%

* Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2.000 de calorii. Valoarea ta zilnică poate fi mai mare sau mai mică, în funcție de necesitățile tale calorice.

Cum să o faci

Într-o tigaie de 8 până la 10 litri, aduceți bulionul la fiert la foc mare. Între timp, scoateți și aruncați straturile exterioare grosiere din iarba de lămâie și tăiați și aruncați capetele tulpinii; clătiți iarba de lămâie. Tăiați fiecare tulpină în lungimi de aproximativ 3 inci. Cu partea plată a unui cuțit, zdrobiți ușor iarba de lămâie și ghimbirul. Clătiți ardei iute și tăiați unul sau doi pe jumătate pe lungime (folosiți doi dacă doriți să fie picant); tulpinați ardeii rămași (semințe, dacă doriți, pentru căldură mai mică), tocați mărunt și rezervați. Adăugați iarbă de lămâie, ghimbir și ardei iute în jumătate la bulionul care fierbe. Reduceți căldura și fierbeți, acoperit, timp de 20 până la 30 de minute.