Rețetă de supă de ciuperci Quinoa Mâncând bine

2 - Nu mi-a plăcut

rețetă

1 Valori de 4 stele:

4 3 stele valori:

2 2 stele valori:

2 Valori de 1 stea:

Un pic care amintește de supa de ciuperci de orz de modă veche, această rețetă vegetariană de supă de ciuperci de quinoa primește o actualizare modernă cu quinoa plină de nutrienți. Un amestec de ciuperci proaspete și porcini uscați sporește aroma sărată. Se servește cu chifle din grâu integral.

Galerie

Rezumatul rețetei

Ingrediente

Combinați porcini și apă clocotită într-un castron mic, acoperiți cu o farfurie și lăsați-o deoparte timp de 20 de minute.

Între timp, încălziți 1 lingură de ulei într-o oală mare la foc mediu-mare. Adăugați ciuperci proaspete, presărați piper și gătiți fără a amesteca timp de 2 minute. Se amestecă și se continuă să gătească, amestecând o dată sau de două ori, până când ciupercile și-au dat lichidul și s-au rumenit bine, cu încă 4 minute mai mult. Adăugați sherry (sau vermut) și gătiți, amestecând, timp de 1 minut.