Reteta de supa crema de spanac Martha Stewart

2 - Nu mi-a plăcut

supa

38 Valori de 4 stele:

41 3 stele valori:

76 2 stele valori:

49 Valori de 1 stea:

Galerie

Rezumatul rețetei

Ingrediente

Topiți untul într-o cratiță medie la foc mediu. Se adauga ceapa si se soteaza pana devine translucida, aproximativ 5 minute. Adăugați făină și gătiți, amestecând continuu, timp de 1 minut (făina nu trebuie să ia nici o culoare).

Se toarnă în stoc, amestecând pentru a încorpora complet și se aduce la fierbere. Reduceți la foc mic și gătiți timp de 10 minute, amestecând destul de des, pentru a găti gustul de făină crudă și îngroșați lichidul (ar trebui să ajungă la consistența cremei grele).

Blanch spanacul: Spălați bine și tăiați capetele dure în timp ce aduceți o oală mare de apă la fierbere. Pregătiți o baie cu gheață-apă. Sareți apa clocotită cu generozitate și scufundați tot spanacul. Blanch 30 de secunde, doar până când se ofilesc și verde strălucitor, apoi îndepărtați spanacul cu un păianjen sau o lingură cu fantă și plonjați imediat în baia de apă cu gheață pentru a opri fierberea, amestecând pentru a se răci mai rapid. Strângeți spanacul cu mâinile pentru a îndepărta excesul de lichid.