Rețetă de soufflé ușor de mere și tei Gustul Franței

Face: 4
Dificultate: Mediu
Timp de preparare și gătit: 45 de minute
Calorii: 220 de persoană

mere

Bucătarul cu trei stele Michelin, Michel Guérard, care deține refugiul gourmet de lux și spa Les Prés d’Eugénie din Eugénie-les-Bains, și-a făcut numele ca fondator al bucătăriei slabe. Deci, rețeta lui pentru sufle de mere și var nu este delicioasă, ci doar 220 de calorii pe porție, este bună și pentru tine ... ei bine, aproape!

Ingrediente

  • 3 mere
  • 2 tei
  • 4 galbenusuri de ou
  • 8 albușuri
  • 20g unt
  • 2 linguri zahăr
  • 2 lingurițe zahăr fructoză (sau xilitol preparat cu extract de mesteacăn)
  • 4 linguri de apă