Rețetă de somon poșat Rețete sănătoase Blog
Rețete dezvoltate de Vered DeLeeuw, CNC
Analizat nutrițional de Rachel Benight MS, RD, CPT
Somonul brăzdat este minunat de umed și delicat. Puneți-l în vin alb și serviți cald cu sos olandez sau rece cu sos tartru.
Fac somon des și am o colecție destul de mare de rețete de somon pe acest blog. Îmi place să salt somonul în unt până când pielea lui este frumoasă și crocantă. Și somonul la cuptor este absolut minunat, la fel și acest somon foarte aromat la grătar și somon la grătar.
Dar există ceva despre braconajul somonului. Această metodă de gătit blândă dă pește fraged și fragil. Braconajul este, de asemenea, considerat o metodă bună de gătit care reține umezeala și nutrienții în alimente.
Ingredientele necesare acestei rețete
Veți avea nevoie doar de câteva ingrediente simple pentru a face acest fel de mâncare gustoasă (măsurătorile exacte sunt enumerate în cartea de rețete de mai jos):
Vin alb sec: Puteți utiliza, de asemenea, stoc de pește sau chiar apă; Îmi place aroma pe care o adaugă vinul. Și apoi îl bem și cu masa noastră! 🍷
Fileuri de somon: Încercați să alegeți somon durabil, dacă puteți. De fapt, îmi place gustul somonului prins sălbatic.
Sare kosher și piper negru: Dacă utilizați sare fină, ar trebui să reduceți cantitatea pe care o folosiți, altfel vasul ar putea deveni prea sărat.
Condimente și ierburi: Folosesc pudră de usturoi și mărar uscat. Asigurați-vă că condimentele pe care le folosiți sunt proaspete! Un condiment învechit poate distruge cu ușurință un fel de mâncare. În această rețetă, prefer de fapt pudra de usturoi decât usturoiul tocat, deoarece îmbracă somonul mai uniform.