Rețetă de salată rusească de sfeclă și cartofi
Tastyart Ltd/Rob White/Getty Images
| 298 | Calorii |
| 22g | Gras |
| 23g | Carbohidrați |
| 3g | Proteină |
| Suma pe servire | |
| Calorii | 298 |
| % Valoare zilnica * | |
| Grăsime totală 22g | 28% |
| Grăsimi saturate 3g | 17% |
| Colesterol 9mg | 3% |
| Sodiu 250mg | 11% |
| Carbohidrat total 23g | 8% |
| Fibre dietetice 3g | 12% |
| Proteine 3g | |
| Calciu 35mg | 3% |
| * Valoarea% zilnică (DV) vă arată cât de mult contribuie un nutrient dintr-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru sfaturi generale de nutriție. | |
Surprindeți-vă oaspeții pentru o bucătărie de terasă cu această salată de cartofi în stil rusesc. Sfecla adaugă flerul rusesc, iar morcovii și muștarul contribuie, de asemenea, la aroma sa neobișnuită. Faceți-o cu o zi înainte pentru a lăsa aromele să se amestece, dar adăugați sfecla chiar înainte de servire. Această rețetă este datorită fostului bucătar executiv Andre Guerrero de la restaurantul Linq acum închis din Los Angeles.
Ingrediente
- 2 kilograme de cartofi albi fierbi
- 1/2 sfeclă de kilogram
- 1 cană morcovi tăiați cubulețe
- 1/2 cană de țelină tăiată cubulețe
- 1/2 ceașcă de ceapă roșie tocată
- 1/4 cană gustare dulce de murături
- 1/2 cana patrunjel italian tocat
- 1 cană maioneză
- 1/4 cană oțet de vin alb
- 1/4 cană de ulei de măsline
- 1 lingură de muștar Dijon
- 3/4 linguriță sare
- 1/8 linguriță piper alb proaspăt măcinat