Rețetă de salată de castraveți chinezi cu sos de susan
Molidul/Stefania Zecca
| 75 | Calorii |
| 2g | Gras |
| 14g | Carbohidrați |
| 1g | Proteină |
| Suma pe servire | |
| Calorii | 75 |
| % Valoare zilnica * | |
| Grăsime totală 2g | 2% |
| Grăsimi saturate 0g | 1% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 1404mg | 61% |
| Carbohidrat total 14g | 5% |
| Fibre alimentare 1g | 3% |
| Proteine 1g | |
| Calciu 33mg | 3% |
| * Valoarea% zilnică (DV) vă arată cât de mult contribuie un nutrient dintr-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru sfaturi generale de nutriție. | |
În mod tradițional, salata de castraveți chinezi se face prin încălzirea castraveților într-un amestec picant de ulei de susan, ardei iute și boabe de piper Szechuan. În această rețetă ușoară și rapidă pentru salată de castraveți, castraveții sunt aruncați într-un sos de oțet de vin roșu și ulei de susan, cu ghimbir tocat și fulgi de chili.
Dacă în această rețetă vi se pare că aroma de susan este puțin prea puternică, reduceți-o la 1 linguriță.
Ingrediente
- 1 1/4 de lire sterline/5 castraveți murați
- 2 lingurite sare
- 3 linguri de oțet de vin roșu
- 1 lingură sos de soia chinezesc ușor
- 1 1/2 lingurițe ulei de susan asiatic
- 2 1/2 linguri zahăr brun
- 1 linguriță rădăcină de ghimbir proaspăt tocată (sau după gust)
- 1/2 linguriță fulgi de ardei roșu (sau după gust)