Rețetă de rodie; Nutriție Nutriție de precizie; s Enciclopedia Alimentelor
- Prezentare generală
- Identificare
- Informații nutriționale
- Selecţie
- Depozitare
- Pregătirea
- Reţetă
- Carte de rețete gratuită
Enciclopedia alimentelor face parte din
Rețeaua de nutriție de precizie
Pe scurt
Rodiile, frumoase și exotice cu semințele lor asemănătoare bijuteriilor, sunt de asemenea delicioase, dacă nu chiar puțin greu de mâncat. În funcție de nivelul de răbdare și grație, puteți fie să separați ușor arilele de piele și membrane, de preferință sub apă pentru a evita traumele sau mizeria, fie puteți doar să o desfaceți și să o bateți fără discriminare împotriva unui obiect dur până când semințele cad . Aceste semințe, care arată ca rubinele și au gust de cireșe, sunt o sursă bună de vitamina C și o sursă bogată de antioxidant unic numit punicalagină. Punicalaginele sunt probabil responsabile de multe dintre beneficiile pentru sănătate atribuite rodiilor și, deși cercetările asupra acestui compus sunt încă în fazele preliminare, dovezile continuă să crească că rodiile sunt printre cele mai sănătoase fructe din lume.
Prezentare generală
La fel ca majoritatea bijuteriilor, arilele de rodie de culoare granat trebuie extrase cu efort și delicatețe.
Pielea poate fi marcată și curățată ușor înapoi, unde arilele pot fi slăbite cu degetele atent într-un castron, sau secționate și cufundate într-o baie rece de apă și rotite până când semințele se slăbesc din propria voință.
Sau, ca un om de peșteră, tăiați fructele grosier în două și apoi bateți-le în mod repetat cu un obiect contondent până când majoritatea semințelor zboară.
Modul corect de a mânca o rodie este subiectul multor dezbateri.
De asemenea, subiectul multor dezbateri: nenumăratele afirmații referitoare la sănătate legate de rodie.
În ultimii ani, rodia a fost promovată ca un panaceu pentru multe afecțiuni de sănătate, de la cancerul de prostată, la disfuncția erectilă, la bolile cardiovasculare. O mare parte din acest hype a fost promovată de o companie de sucuri de rodie, care a fost ordonată de Comisia Federală pentru Comerț să elimine aceste afirmații.
În realitate, cercetarea pe rodii, în special folosind subiecți umani, este încă în stadiile preliminare.
Acestea fiind spuse, rodia este probabil unul dintre cele mai sănătoase fructe disponibile pentru noi. Acest lucru se datorează în mare măsură conținutului său ridicat de punicalagină, un antioxidant a cărui valoare este mai mare decât cea a celor care lovesc cu greutate, cum ar fi ceaiul verde și vinul roșu.
Rodia este originară din Iran și crește pe scară largă în Orientul Mijlociu, India și regiunile mediteraneene. În America de Nord, rodiile sunt adesea scumpe și deseori indisponibile, ceea ce le face o delicatesă destul de prețioasă.
Identificare
Rodiile sunt frumoase și delicioase și sunt adesea folosite doar în scopuri ornamentale, precum și în scopuri culinare.
La exterior, rodiile arată un pic ca un măr, cu excepția faptului că sunt acoperite cu o coroană cu vârf înflorit la un capăt. Pielea lor roșie roșie este dură, dar netedă, aproape ca pielea și, deși pielea conține o concentrație ridicată de substanțe nutritive, nu este consumată în general din cauza texturii sale grosiere și a gustului amar.