Rețetă de ratatouille cu aragaz lent - Mari bucătari britanici
Clasicul ratatouille francez este un fel de mâncare în care strălucesc legumele. Rețeta simplificată a lui Becca este mai puțin practică decât în mod normal, dar nu compromite aroma.
Ratatouille este un fel de mâncare pe care îl prepar destul de des. L-am făcut pe plită și în cuptor, dar niciodată în aragazul lent! Acum, că am descoperit această metodă, nu cred că mă voi întoarce vreodată la vechile mele moduri!
A face ratatouille în aragazul lent este benefic din câteva motive. În primul rând, este foarte rapid de pregătit. Din păcate, ratatouille va implica întotdeauna un pic de tocat, dar atunci când utilizați aragazul lent, asta este tot ceea ce există pentru pregătire - fără amestecare, fără verificare la fiecare cinci minute. aruncă totul și așteaptă. În al doilea rând, această metodă este mai sănătoasă decât celelalte metode, deoarece nu este nevoie să folosiți ulei, de care aveți nevoie atunci când prăjiți sau prăjiți legumele.