Rețetă de rădăcină de țelină și supă de mere confortabilă și reconfortantă Foodal

rețetă

Prima mea experiență cu țelina sau rădăcina de țelină a fost în școala culinară în urmă cu aproape zece ani. Înainte de asta, nu aveam nici o idee despre ce să fac cu această legumă bulboasă, cu aspect gros. Nici nu am vrut să aflu despre asta.

Aceasta a fost atitudinea greșită.

În școală, am făcut un piure pentru baza unui vas într-o seară.

Și asta a fost: am fost agățat de aroma moale a rădăcinii. Ador țelina tradițională, dar nu atât corzile care vin cu ea.

Apoi, ca un vis devenit realitate, această rădăcină intră în bucătăria mea (ei bine, poate s-a rostogolit ...) și viața nu a mai fost aceeași de atunci.

Acum, asta legume de rădăcină este unul dintre preferatele mele absolute pentru a face supe și cartofi prăjiți, alături de cohlrabi, un fel de legume adiacente la rădăcină. (Ce zici, spui? Poți citiți mai multe despre rau aici.)