Rețetă de pui de porc de ou fiert moale și congee de scallion Congee de Jenny Goycochea The Feedfeed

Așezați orezul într-un filtru cu plasă fină și clătiți foarte bine cu apă rece până când apa curge limpede. Acest pas este important, ia-ți timp cu el!

rețetă

Pasul 2

Într-o oală de 4 qt sau cuptor olandez, adăugați bulion și orez clătit și aduceți la foc mic. Coborâți focul, acoperiți și continuați să fierbeți timp de 90 de minute amestecând la fiecare 15 minute sau cam așa ceva. La final vei avea textura de terci.

Pasul 3

Condimentați congee-ul cu ghimbirul ras și sare/piper după gust. Este important să se condimenteze la sfârșit, deoarece fierberea pentru atât de mult timp poate face vasul prea sărat dacă sarea se adaugă la început. Se acoperă cu ouă dulci, felii de porc, burtă de porc, ulei de chili, sos de soia și un pic de ulei de susan, dacă se dorește.