Rețetă de prăjitură cu cremă de mătase și brânză (de la o bunică din sud)
Esti un cozonac ventilator? I LOVE pound cake, special pentru micul dejun cu o ceașcă de cafea. Și iubesc mai ales pe cea a bunicii mele crema de branza tort de lire.
Am făcut acest tort de lire de ani și ani. A fost întotdeauna un favorit al familiei; ne place cu toții, chiar și câinii noștri!
(Da, teckelul nostru, Daisy, m-a lătrat în timp ce-l făceam până îi dădeam o lingură de aluat; în zilele de naștere, își lua propriul tort în miniatură în fiecare an!)
Bunica mea era o adevărată bucătară gourmet. Adică a fost o bucătară minunată și mi-aș dori să fi aflat mai multe de la ea.
Ea a făcut cele mai bune chifle de drojdie de casă vreodată! (Le-am numit rulouri de frunze de trifoi. Această legătură nu este rețeta ei.) Și cele mai bune macaroane și brânză pe care le-ați mâncat vreodată. (Iată rețeta ei pentru mac și brânză.)
Îmi amintesc că am venit odată la masă și am văzut un pește întreg roșu în centrul mesei pe un platou. Sunt sigur că a fost delicios (și ea a fost despre o prezentare frumoasă), dar eram un copil și tot ce am vrut să fac era să alerg, nu să-l mănânc! (Nu, nu am încercat-o.)
Era o bucătară fabuloasă și îi plăcea să gătească; Mi-aș dori să fi învățat mai multe de la ea, dar a murit când eram la liceu. I-am moștenit rețetele, dar nu am apucat să petrec mult timp cu ea învățând să gătească.
Versatilitatea tortului de lire sterline
Sunt sudic, născut și crescut; credem că tortul de lire poate vindeca orice pe aici!
Luăm prăjituri de lire către prietenii bolnavi, când există o înmormântare, în vacanțe, la cine cu noroc, la adunări bisericești, la evenimente speciale, la petreceri de urmărire etc., etc.
Ne iubim tortul de lire oricând și oriunde.
Tortul Pound este atât de versatil; îl puteți mânca simplu, îl puteți încălzi sau îl puteți acoperi cu toppingul preferat.
Unele dintre toppingurile noastre preferate:
- Inghetata cu fasole de vanilie
- Inghetata de vanilie cu capsuni feliate
- Inghetata de vanilie cu sos de caramel (folosesc des fără zahăr, fără caloriisos de caramel.) și o picătură de sare de mare
- Topping bătut cu oricare dintre cele de mai sus
- Înghețată de vanilie cu șervețele de bomboane
- Fructe proaspete și topping fără grăsime
Ar trebui să merg mai departe? Îl completăm cu tot ce credem că sună bine în acel moment, LOL! Sau cu orice fruct este în sezon.
De Crăciun, este bine cu înghețată de vanilie și bucăți de bomboane de mentă.
Ne place, de asemenea, la grătar, apoi acoperit cu fructe la grătar, cum ar fi ananasul sau piersicile. (Apoi, acoperiți-l și cu înghețată!)
Tortul Pound este atât de versatil. Și tuturor le place!
Tort Finicky Pound
Acest tort de lire are literalmente o textură mătăsoasă. Dar poate fi un pic ciudat de făcut.
Oricare dintre acestea îl poate afecta:
- Cuptorul dvs. (dacă temperatura variază sau dacă obțineți un cuptor nou cu care nu sunteți obișnuiți).
- Vremea.
- Altitudinea.
- Nu urmează instrucțiunile exact.
Am aflat recent această primă mână: am un cuptor nou. Și uh-oh ... prăjiturile mele au început să cadă!