Rețetă de piept de vită - Cina la grădina zoologică

Această piept de vită este acoperită cu un gust de condimente de casă și sos de grătar, apoi fierte lent până se înmoaie. O opțiune ușoară pentru cină, care necesită o pregătire minimă și este excelentă pentru hrănirea unei mulțimi.

Când vreau un fel principal care să fie impresionant, fără prea mult efort, fac un pui întreg prăjit, filet de vită sau acest piept de vită simplu, dar total satisfăcător.

Ori de câte ori mă duc la restaurantul meu local de grătar, comand puiul de vită feliat. Îmi place combinația de arome afumate și bogate asociate cu carnea fragedă. Această versiune de piept de cuptor vă va oferi arome similare cu cele pe care le-ați primi la un restaurant, fără a fi nevoie să cumpărați un fumător.

CE TĂIERE DIN CARNE ESTE BRISKET?

Pieptul este o bucată de carne care provine din partea inferioară a pieptului unei vaci. Aceasta este o tăietură naturală de carne, deoarece conține o mulțime de mușchi și țesut conjunctiv. Pieptul trebuie să gătească ore întregi la foc mic pentru a se înmoaie. Merită absolut efortul, deoarece aceasta este o carne foarte aromată și suculentă atunci când este gătită corect!

Cum gătești piept de vită?

Această rețetă începe cu o frecare de condimente de casă, care durează doar câteva minute pentru a se pune împreună. Îmbrăcați-vă carnea cu frecare de condimente, apoi adăugați sos de grătar peste tot. Așezați carnea într-o tigaie, împreună cu puțin bulion de carne de vită. Acoperiți tigaia, apoi coaceți timp de 4 ore sau până când carnea este fragedă. După ce carnea este gata, o puteți felia și servi, sau fierbeți-o mai întâi pentru a crea un strat caramelizat deasupra. Prăjirea cărnii este un pas opțional, dar o recomand cu drag!

Sfaturi pentru pieptul perfect de carne de vită

Vă recomand cu tărie să-mi faceți pieptul de casă. Este nevoie de doar 5 minute pentru a pune împreună și durează luni întregi. Dacă nu doriți să vă frecați, puteți folosi în schimb amestecul de condimente preferat cumpărat de la magazin.
Acest fel de mâncare poate fi preparat cu până la 2 zile înainte să intenționați să-l serviți. Păstrați pieptul întreg gătit acoperit în frigider. Reîncălziți pieptul într-o tigaie acoperită până se încălzește, apoi fierbeți, feliați și serviți.
Alegeți marca preferată de sos BBQ sau creați versiunea mea de casă.
Asigurați-vă că vă tăiați pieptul cu bobul pentru cea mai fragedă carne.
Pieptul gătit poate fi înghețat până la 2 luni. Decongelați în frigider peste noapte, apoi reîncălziți într-o tigaie acoperită în cuptor.