De ce Whopper-ul imposibil pe bază de plante are la fel de multe calorii ca carnea de vită
„Carnea imposibilă este menită să imite carnea de vită cât mai mult posibil, dar realizată în întregime din plante”.
Mai multe așa
4 modificări ale dietei ar putea combate declinul cognitiv
Experții în sănătate susțin o credință comună cu privire la dieta de confuzie metabolică
Patru modalități aprobate de oamenii de știință de detoxifiere naturală
CÂȘTIGĂ RECOMPENȚE ȘI ÎNVĂȚĂ Ceva NOU ÎN FIECARE ZI.
Gigantul de fast-food Burger King și-a lansat Impossible Whopper de 100% pe bază de plante pe 1 aprilie la St. Louis. Louis, iar recenziile sunt în: Este aproape neobișnuit de adevărat. Și nu numai în ceea ce privește gustul. O privire atentă asupra informațiilor nutriționale Burger King arată că Impossible Whopper are aproximativ aceeași cantitate de calorii ca burgerul original pe bază de carne de vită.
Whopper original are 660 de calorii, potrivit site-ului Burger King. Între timp, Impossible Whopper are 630 de calorii. Deși poate părea contraintuitiv - plantele ar trebui să fie mai sănătoase decât carnea, nu? - este important să ne amintim că pentru a face ca un burger pe bază de plante să aibă gust de carne, trebuie să includă aceleași componente moleculare. Adică, multe proteine și multe grăsimi. Pentru Impossible Foods, startup-ul care face Impossible Whopper (care se bazează pe Burger-ul său Impossible), obiectivul creării unei paste vegetale nu este în mod clar pierderea în greutate.
„Carnea imposibilă este menită să imite carnea de vită cât mai mult posibil, dar realizată în întregime din plante”, spune un purtător de cuvânt al Impossible Foods pentru Inverse. „Un burger imposibil de un sfert de lire sterline (rețeta originală) conține aproximativ aceleași cantități de grăsimi și calorii ca un burger de un sfert de lire sterline de la vaci și oferă ceva mai multe proteine și fier decât un burger de la vaci.”
De unde vin toate caloriile?
Potrivit site-ului web Impossible Foods, Burgerul Imposibil este „făcut în principal din apă și proteine vegetale cu hem”. Rețeta originală folosea proteine din grâu; „noua rețetă” folosită în Impossible Whopper folosește soia, care este „mai bună în ceea ce privește„ calitatea proteinelor ”(o selecție mai completă de aminoacizi esențiali), cu o textură mai puternică și cu doar un pic de fibre dietetice”, se arată pe site . Hemul este o moleculă care conține fier, găsită atât în sângele animalelor, cât și în plante, despre care se crede că oferă un gust ușor metalic, „cărnos”.