Rețetă de pâine de secară Borodinsky Sourdough - Mint; Rozmarin
Pâinea de secară Borodinsky este probabil una dintre cele mai ușoare pâini de aluat de acasă. Nu necesită frământare, deoarece aluatul este destul de umed, deci tot ce trebuie să faceți este să-l amestecați cu o lingură și să-l lăsați să se dovedească. Singurul element consumator de timp este transformarea demarorului dvs. alb de aluat în aluat de secară. Trebuie să planificați această etapă în avans, deoarece durează aproximativ două zile. Dar după aceea, sunteți gata să plecați.
Rețeta de mai jos este inspirată din Andrew Whitley‘S carte „Pâinea contează: de ce și cum să-ți faci propria ta” care este disponibil pe bookdepository.com, cu livrare gratuită în toată lumea. Recomand cu tărie această carte pentru oricine este interesat de coacerea la domiciliu.
