Rețetă de orez de dovleac jamaican Rețetă alimentară cu atenție
Rezumatul alergenilor și al dietei
Categorii de rețete
- fără lactate
- masă copioasă
- bogat în fibre
- spițe
- vegetarian
- Vegetarian
- fără gluten
Nutrienți
| Carbohidrați | 58,4г | 19,5% |
| dintre care Zaharuri | 9.3г | 10,3% |
| Grăsimi | 19.2г | 29,5% |
| din care saturează | 12,8г | 63,8% |
| Proteine | 8.1г | 17,6% |
| Fibrele | 6.6г | 26,5% |
Proporții de nutrienți
- carbohidrati (ex. zaharuri) 53%
- zaharuri 10%
- grăsimi (ex. saturați) 7%
- saturează 14%
- proteine 9%
- fibre 7%
* Toate datele sunt per servire
** ADR bazat pe o dietă de 2000 de calorii. Puteți regla acest lucru vizitând site-ul principal.
Conectați-vă pentru a marca rețeta
Conectați-vă gratuit pentru a marca rețete. Veți putea să vă creați lista de rețete preferate și să le accesați cu ușurință din pagina contului dvs., de pe orice dispozitiv.
Încercarea unui fel de mâncare nou poate fi la fel de interesantă ca și călătoria într-o țară nouă, explorarea aromelor și aromelor unor țări îndepărtate, chiar din confortul bucătăriei tale. Chiar și ceva la fel de simplu ca orezul se poate transforma într-o experiență cu totul nouă. Astăzi, vă aducem un preparat de bază al gospodăriei jamaicane: orez picant vegan gătit în lapte de cocos cu verdeață cu frunze, ardei și dovleac.
Pentru a face această rețetă accesibilă tuturor, am simplificat ingredientele necesare. De exemplu, în loc să folosim frunzele de eddoes, care ar putea fi greu de găsit, am folosit varză. Ambele frunze au o consistență similară și fiind verzi cu frunze, împărtășesc, de asemenea, multe elemente nutriționale. Spanacul este, de asemenea, o alternativă excelentă, dar dacă aveți acces la frunzele tropicale, folosiți-le în schimb.
În mod similar, am folosit dovleac de butternut în loc de dovleacul Calabaza cultivat în mod obișnuit în Tropice. Cele două dovlecei sunt foarte asemănătoare, dar prima va fi mai ușor de găsit într-un magazin pentru majoritatea oamenilor.
Ceea ce face această rețetă interesantă pentru noi nu este doar amestecul de legume, condimente tropicale și utilizarea de nucă de cocos, ci și metoda de gătit. În mod similar cu tehnica italiană de gătit a orezului al-dente, gătiți orezul jamaican împreună cu toate celelalte ingrediente.
Dar, în loc să adăugați brânză puțin câteodată, lăsați orezul să fiarbă în tot felul de suc de legume prăjite, condimente și lapte de cocos. Rezultatul este un castron de risotto colorat și lipicios care izbucnește în arome.
Deci, ești pregătit pentru această aventură culinară? Pune-ți șorțul explorator și pregătește-ți lingurile. Lucrurile sunt pe cale să devină picante.
Ingrediente
pasul 1
Într-o tigaie mare sau tigaie, încălziți uleiul vegetal și adăugați ceapa tocată mărunt și usturoiul zdrobit.
Fierbeți un minut sau două la foc mediu până când ceapa s-a înmuiat și usturoiul este aromat.
Apoi, adăugați condiment, cimbru uscat și ardei iute mărunt.
Deoarece chilli capota scotch este incredibil de picant, puteți folosi jumătate din cantitate sau îl puteți adăuga întreg fără a-l tăia.