Rețetă de nougat de casă (Tutorial foto)

rețetă

Asamblați-vă ingredientele

Această rețetă de bază de nuga produce o confecție dulce, gingasă, împodobită cu trei tipuri de nuci crocante și parfumată delicat cu extracte și apă din floare de portocal.

Această rețetă necesită o sincronizare atentă, deci asigurați-vă că ați citit cu atenție instrucțiunile și ați pregătit toate ingredientele înainte de a începe. Cel mai bine este să faceți nuga într-o zi senină, cu umiditate redusă. Pentru instrucțiuni ușor de tipărit, vă rugăm să consultați rețeta de nougat de miere de migdale. Pentru început, asamblați-vă ingredientele și consumabilele:

  • 3/4 cană de alune întregi, prăjite
  • 3/4 cană migdale întregi, prăjite
  • 3/4 cană fistic întreg, prăjit
  • 2 căni zahăr granulat
  • 1 cană sirop ușor de porumb
  • 1/2 cană miere
  • 1/4 linguriță sare
  • 1/4 cană apă
  • 2 albușuri, temperatura camerei
  • 2 lingurițe de extract de vanilie
  • 1 linguriță extract de migdale
  • 1/4 cană (1/2 băț) de unt înmuiat
  • 1 linguriță de apă de portocal * (vezi nota)
  • hârtie de orez comestibilă * (a se vedea nota)
  • termometru bomboane
  • Tigaie 9x13
  • Baterie mare cu suport pentru bătut