Rețetă de meringi grele Obțineți crăpături

Bezelele tari sunt un desert delicios aerisit, cu multe variante. Se face rapid și necesită doar câteva ingrediente. Amintiți-vă, albușurile bate cel mai bine dacă sunt la temperatura camerei.

Ingrediente

Informații nutriționale

• 6 albușuri, la temperatura camerei
• 1/4 linguriță (1,25 ml) cremă de tartru
• 1 1/2 cană (375 ml) zahăr granulat
• 1 linguriță (5 ml) extract de vanilie

Adăugați la caseta de rețete

Instrucțiuni

1) Pupici de meringă aromată - încercați să preparați ciocolată sau ciocolată Pupici de meringă cu nuci de caramel (consultați rețetele de pe eggs.ca).

2) Săruturi mari cu meringă: lingură aproximativ 1/2 cană (125 ml) bezea pe o foaie de copt pregătită. Trage bezea într-un vârf asemănător unui sărut mare de ciocolată folosind mâinile tale. Neteziți părțile laterale. Repetați cu bezeaua rămasă. Coaceți până când bezeașele sunt ferme, aproximativ 45 de minute. Se răcește complet pe rafturi. Face 8 bezea mari.

3) Coji de meringă: Desenați zece cercuri de 4 inci (10 cm) pe pergament și hârtie; așezați hârtia cu capul în jos pe o foaie de copt. Lingură 1/3 cană (75 ml) bezea pe fiecare cerc. Răspândiți bezea cu lingura pentru a forma cochilii, făcând laturile mai înalte decât centrele. Coaceți până la fermitate, aproximativ 45 de minute. Se răcește complet pe rafturi. Face 10 până la 12 cochilii.

---