Rețetă de mere prăjite - Cina la grădina zoologică
Aceste mere prăjite sunt pene proaspete de mere sotate cu unt, zahăr și scorțișoară până se rumenesc și se înmoaie. O alternativă ușoară sau o opțiune de desert care primește întotdeauna recenzii foarte apreciate!
Când merele sunt în sezon, gătesc cu ele constant. Fac plăcinte cu mere, cozonac cu mere și aceste mere simple, dar satisfăcătoare, în stil sudic. Serviți-vă merele ca garnitură pentru cotletele de porc sau puneți-le peste înghețată de vanilie pentru o delicatese!
Există atât de multe modalități diferite de a te bucura de mere - prăjituri, plăcinte, sos de mere de casă, cobber, așa-i așa. Una dintre modalitățile mele preferate de a servi mere este acest preparat sudic de mere prăjite. Această rețetă cu 5 ingrediente nu ar putea fi mai ușoară, iar merele ies atât de aromate și caramelizate.
Cum faci mere prăjite?
Această rețetă începe cu 6 mere mari, puteți alege varietatea preferată. Merele intră într-o tigaie împreună cu unt topit, zahăr brun, zahăr granulat și scorțișoară. Veți dori să vă urmăriți cu atenție merele în timp ce gătesc. Merele ar trebui să înceapă să se caramelizeze în jurul marginilor, dar nu doriți să le gătiți atât de mult încât să devină moale.
Care sunt cele mai bune mere de prăjit?
Am ales merele Pink Lady pentru că au un echilibru frumos de aromă dulce și tartă și își păstrează forma atunci când sunt gătite. Alte opțiuni excelente sunt Honeycrisp, Granny Smith, Braeburn sau Golden Delicious. Doriți să alegeți un măr care să nu fie prea dulce sau prea acru, și care este ferm și clar. Îmi place să păstrez cojile pe merele mele, deoarece își păstrează forma chiar mai bine, dar îți poți curăța absolut merele dacă preferi.