Rețetă de Jambalaya cu conținut scăzut de calorii, cu conținut scăzut de carbohidrați Mănâncă nu asta

Niciun oraș sau regiune din America nu pretinde o gamă mai bogată și mai influentă de creații culinare decât New Orleans și țara creolă din jur. Gumbo, étouffée, beignets, po 'boys - toate fac parte din patrimoniul culinar incomparabil al Louisianei. Ți-e gură apă? Cu toate acestea, niciun fel de mâncare nu este mai faimos decât jambalaya, amestecul de carne, fructe de mare și legume pe bază de orez, nu spre deosebire de paella spaniolă. Prin scăderea raportului de orez (sau chiar schimbarea cu quinoa pentru o alternativă fără gluten) și creșterea produselor și a proteinelor, această rețetă de jambalaya reduce în mod dramatic caloriile și carbohidrații. Nu vă faceți griji, totuși: are încă suficient suflet (și aromă) pentru a satisface cei mai exigenți critici creoli.

conținut

Nutriție: 380 calorii, 15 g grăsimi (4,5 g saturate), 1.070 mg sodiu

Serveste 4

O să ai nevoie

1 linguriță de ulei de măsline sau canola
1 cană cuburi de curcan kielbasa
1 ceapa medie, taiata cubulete
1 ardei gras verde mediu, tăiat cubulețe
2 căței de usturoi tocat
8 oz piept de pui dezosat, fără piele, tăiat în cuburi de 1⁄2 "
1 cană orez cu cereale lungi (pentru o opțiune fără gluten, schimbați cu quinoa)