Rețetă de iaurt cu cremă acră cu apotecar Bumblebee Culture Yogurt
Împărtășirea înseamnă grijă!
A face smântână este foarte ușor! Această rețetă de iaurt de smântână de casă este mult mai hrănitoare decât opțiunile comerciale.
Rețetă de smântână cu cultură de iaurt
Acesta este unul dintre cele mai ușoare alimente dense cu nutrienți. Puteți face cu ușurință această rețetă de iaurt cu smântână acasă și nu durează deloc!
Dacă căutați o smântână legală GAPS, aceasta se potrivește frumos cu factura. Este o smântână plăcută, ușoară. Pentru un pumn probiotic și o aromă mai puternică, consultați cealaltă postare pe blogul meu, unde vă arăt cum să faceți smântână din lapte crud folosind o cultură de kefir.
Fixați-l pentru mai târziu
A face smântână este foarte ușor
Dacă aveți la îndemână niște smântână și iaurt activ activ, sunteți gata să faceți smântână de casă. Asta este tot ce ai nevoie!
Pur și simplu îi amesteci pe cei doi și îi lași să stea într-un loc cald pentru cultură.
Dacă sunteți de tipul „aruncați-l împreună”, sunteți bine să mergeți. Dacă sunteți o persoană căreia îi plac indicațiile și măsurătorile specifice, vă voi împărtăși exact ceea ce fac, precum și câteva sfaturi pentru a obține rezultate bune.
Această postare conține linkuri de afiliere, ceea ce înseamnă că fac un mic comision fără costuri suplimentare pentru dvs. Obțineți dezvăluirea completă aici.
Cum faci smântână cu iaurt?
Iată câteva sfaturi pentru a face smântână cu cultură de iaurt:
- Încearcă să folosești smântână crudă dacă poți. Acesta va fi nutrientul de cea mai bună calitate și va oferi cele mai bune rezultate. Dacă nu este disponibilă cremă crudă, utilizați cremă pasteurizată cu lot mic, cu temperatură scăzută. Încercați cu siguranță să evitați crema ultra pasteurizată și crema cu aditivi, cum ar fi agenții de îngroșare.
- Asigurați-vă că iaurtul pe care îl utilizați are culturi vii și active. Iaurtul de casă este perfect. Dacă utilizați iaurt comercial, încercați să obțineți unul simplu fără aditivi și verificați dacă există „culturi active vii” pe etichetă.
- Încercați să găsiți un loc cald de aproximativ 108-112 ° F. Un producător de iaurt funcționează cel mai bine. Acesta este producătorul de iaurt pe care îl folosesc. Dacă nu aveți un aparat de fabricare a iaurtului, puteți încerca să puneți crema într-un deshidratator, într-un cuptor cu doar lumina aprinsă sau într-un alt loc ușor cald.
Dacă doriți să învățați cum să preparați iaurt de casă, consultați rețeta mea de iaurt cu lapte crud de 24 de ore aici.
Instrucțiuni pentru rețeta de iaurt cu smântână
- Se amestecă cultura iaurtului într-un borcan cu smântână.
- Borcanul superior cu o cârpă sau un prosop de hârtie fixat cu o bandă de cauciuc.
- Puneți borcanul într-un loc cald timp de aproximativ 24 de ore. (Timpul va varia în funcție de temperatură.)
- Când crema este îngroșată, este gata de utilizare. Smântână cu îngroșare mai mare atunci când este răcită.
- A se păstra la frigider.