Rețetă de grapefruit la grătar
Prima dată când am auzit despre grapefruit la grătar, mi s-a părut prea ciudat să încerc.
Prietenul meu George R mi-a explicat cu răbdare cum a reușit-o și cât de mult i-a plăcut. Lumina din ochii lui când vorbea despre asta ar fi trebuit să fie un indiciu.
Videoclipurile noastre preferate
Totuși, tot ce m-am putut gândi a fost de ce ar vrea cineva să gătească grapefruit?
Bine prieteni, răspunsul este același pentru motivul pentru care cineva ar vrea să mănânce cereale fierbinți în loc de reci. Are un gust bun!
Desigur, mi-a trebuit peste 5 decenii să-mi dau seama. Lucru amuzant despre prejudecățile alimentare; nu rănesc pe nimeni în afară de tine.
Grapefruitul este la fel de delicios fierbinte ca și rece, chiar mai bine fierbinte într-o zi rece. Incearca-l!
Presărați o jumătate de grapefruit cu puțin zahăr brun și puneți-l sub grătar câteva minute; nu ar putea fi mai ușor de realizat. Pur și simplu îl fierbeți până când zahărul începe să baloneze și să se caramelizeze puțin, topindu-se în grapefruitul picant de dedesubt.
Perfect pentru un mic dejun cald într-o zi rece.
Rețetă de grapefruit la grătar
- Timp de pregătire: 5 minute
- Timp de gătit: 5 minute
- Randament: 1 până la 2 jumătăți de grapefruit pe persoană
Dacă doriți grapefruitul dvs. puțin mai rumenit decât ceea ce este prezentat aici, lăsați-l în grătar puțin mai mult sau fierbeți-l puțin mai aproape de element.
Ingrediente
- 1 până la 2 grapefruit, roșu sau galben, tăiat în jumătate (tăiat prin mijloc, nu capătul tulpinii sau capătul înflorit al grapefruitului)
- Zahar brun, 2 până la 3 lingurițe pe jumătate de grapefruit
Metodă
1 Pregătiți jumătățile de grepfrut: Pentru a ușura așezarea în tigaie a jumătăților de grapefruit, poate doriți să tăiați 1/4 inch din partea de jos a fiecărei jumătăți, astfel încât să nu se clatine.
Pentru a face mai ușoară îndepărtarea segmentelor de grapefruit cu o lingură, odată ce grapefruitul este gătit, folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia în jurul marginilor fructului, unde fructul întâlnește coaja.
Apoi tăiați ușor în interiorul grapefruitului, de-a lungul marginilor segmentelor. Nu tăiați tot drumul prin grapefruit, doar la coajă, dacă puteți.
2 Pregătiți tigaia de copt: Tapetați o tigaie pentru fierbere sau prăjire cu folie sau hârtie pergament (folia funcționează mai bine, nu arde). Așezați jumătățile de grapefruit, tăiate cu fața în sus în tigaie.
3 Adăugați zahăr brun: Răspândiți zahăr brun peste blatul fructelor expuse (nu coaja), aproximativ 2 până la 3 lingurițe de zahăr brun pe jumătate (mai mult sau mai puțin după gust). Grapefruitul galben tinde să fie mai acru decât grapefruitul roșu rubiniu, deci este posibil să doriți să folosiți mai mult zahăr pentru galben decât pentru grapefruitul roșu.
4 Broil: Așezați sub un pui de carne timp de 3 până la 5 minute, până când zahărul brun este plin de bule și începe să se rumenească și să se caramelizeze.
Scoateți din cuptor. Se lasă să se răcească un minut. Mănâncă încă cald.
Buna ziua! Toate fotografiile și conținutul sunt protejate prin drepturi de autor. Vă rugăm să nu utilizați fotografiile noastre fără permisiunea scrisă prealabilă. Mulțumesc!
Această postare poate conține linkuri către Amazon sau alți parteneri; achizițiile dvs. prin intermediul acestor linkuri pot beneficia de Rețete simple. Citiți mai multe despre politica noastră de conectare a afiliaților.
Link-uri:
Margarita de grapefruit din La Cocina de Leslie
Sorbet de grapefruit de la Ea poartă multe pălării
Elise Bauer este fondatoarea Simply Recipes. Elise a lansat Simply Recipes în 2003 ca o modalitate de a ține evidența rețetelor familiei sale și, pe parcurs, a devenit unul dintre cele mai populare site-uri de gătit din lume. Elise se angajează să ajute cookie-urile de acasă să aibă succes în bucătărie. Elise este absolventă a Universității Stanford și locuiește în Sacramento, California.