Reteta de găluște de porc prăjită Leite; cu Culinaria

Spuneți-le găluște de porc prăjită, găluște chineză sau chiar potstickers. Orice ai face, nu-i numi greu de realizat. Aceste găluște sunt umplute cu carne de porc măcinată, varză napa, arpagic, sos de soia, ghimbir proaspăt și ulei de susan. Sunt prăjiți puțin ulei și apoi aburi. Pe lateral este un sos picant de scufundare.

reteta

Adaptat din Joanne Chang | Myers + Chang acasă | Houghton Mifflin Harcourt, 2017

Găluște de porc prăjite poate fi ceva pe care l-ați experimentat doar în restaurantele chinezești. Pana acum. Le-am testat pe gusturi alături de găluște congelate cumpărate în magazin și nu există serios niciun concurs. Și acestea nu ar putea fi mai simplu de realizat. Această abordare ușoară vă va face să vă implicați întreaga familie într-o linie de asamblare pentru a face un lot mare și pentru a le păstra în congelator, astfel încât să vă puteți răsfăța cu acestea ori de câte ori pofta ajunge. Ceea ce, aveți încredere în noi, va fi destul de des. Postat inițial pe 10 februarie 2018.–Renee Schettler

Găluște de porc prăjite

  • Scurtă privire
  • (1)
  • 1 H, 40 M
  • 1 H, 40 M
  • Face 50 până la 60 de găluște

Il vreau? Apasă-l.

Ingrediente US Metric

  • Pentru sos de scufundare cu ardei iute negru
  • 2 linguri, păr alb și verde tocat mărunt (aproximativ 2 linguri)
  • 1 cățel de usturoi mediu, tocat
  • 2 linguri zahăr granulat
  • 2 linguri de oțet negru de Chinkiang
  • 1 1/2 linguri sos de soia
  • 1 lingură Sriracha cumpărată sau făcută de casă
  • 1 lingura ulei vegetal
  • 1 lingură ulei de susan prăjit
  • 1 lingura ulei de chile
  • 1 lingură de piper negru proaspăt măcinat
  • Pentru găluștele de porc prăjite
  • 8 frunze mari de varză napa, feliate subțire (aproximativ 4 căni)
  • 1 lingură sare kosher
  • 1 kg de carne de porc măcinată (nu alegeți carne de porc măcinată super slabă sau găluștele dvs. vor fi uscate)
  • 1 cană arpagic usturoi proaspăt tocat sau arpagic proaspăt obișnuit
  • 3 linguri sos de soia
  • 1 lingură de ghimbir proaspăt curățat și tocat mărunt (aproximativ 1 inch | buton de 25 mm)
  • 2 lingurite ulei de susan prajit
  • Un pachet (16 uncii) ambalaje rotunde pentru găluște de grâu (cum ar fi marca Twin Marquis)
  • 4 linguri de ulei vegetal, cum ar fi canola, plus mai multe după cum este necesar