Rețetă de curry de vită și ananas pe care o iubește această mamă
Am citit multe în ultima vreme despre beneficiile ananasului în dieta ta. Știați, de exemplu, că sucul de ananas este cunoscut ca fiind de 5 ori mai eficient decât un inhibitor al tusei? Ananasul este încărcat cu vitamina A și C, fibre, potasiu, fosfor și calciu. Face bine corpului. Am încercat să depun eforturi pentru a folosi mai mult ananasul aici, acasă - la fel cum folosesc miere în multe rețete de copt și gătit. 2/3 din copiii mei adoră ananasul. Celălalt îl tolerează. Toți le place sucul din ananas. Oricum, asta a fost ceea ce a inspirat împărtășirea acestei rețete de curry de vită și ananas ... ananasul. Atât de bine, și o aromă atât de grozavă asociată cu carnea de vită!
Ingrediente
2 linguri Ulei vegetal
1 lingură Ghimbir, ras
2 catei de usturoi tocat
2-3 lbs Carne de vită *, tăiată în cuburi de 1 inch
1 Ardei gras roșu, tăiat în bucăți de 1 inch
1 Ceapă medie, tăiată în fâșii
2 cutii de ananas Bucăți, scurse cu 2 linguri de suc rezervat
1 cutie de lapte de cocos, refrigerată
Instrucțiuni
Încălziți uleiul la foc mediu apoi adăugați usturoiul și curry-ul amestecând constant timp de aproximativ 1 minut până când ambele se întunecă ușor.
Adăugați carne de vită și suc de ananas rezervat și amestecați pentru a acoperi cu amestec de curry. Gatiti carnea de vita peste 7-8 minute.
Se amestecă ceapa și se sotează câteva minute pentru a se înmuia înainte de a adăuga Ardeii și Ananasul.
Gatiti, amestecand ocazional timp de 5 minute sau pana cand ardeii incep sa se inmoaie.
Adăugați crema de lapte de nucă de cocos care ar trebui să fie întărită în partea superioară a cutiei și ușor de scos și aduceți la fierbere, apoi întoarceți-o la foc mic și lăsați să gătească până când sosul se îngroașă.
Condimentați cu sare și piper după gust, dacă este necesar.
Se servește peste Orez pregătit.
* Carnea de tocană de vită funcționează bine dacă intenționați să fierbeți carnea de vită timp de aproximativ o oră înainte de a adăuga laptele de ananas și cocos. Altfel alegeți o friptură dezosată.
- 2 linguri Ulei vegetal
- 3 linguri Curry
- 1 lingură Ghimbir, ras
- 2 catei de usturoi tocat
- 2-3 lbs Carne de vită *, tăiată în cuburi de 1 inch
- 1 Ardei gras roșu, tăiat în bucăți de 1 inch
- 1 Ceapă medie, tăiată în fâșii
- 2 cutii de ananas Bucăți, scurse cu 2 linguri de suc rezervat
- 1 cutie de lapte de cocos, refrigerată
- Încălziți uleiul la foc mediu apoi adăugați usturoiul și curry-ul amestecând constant timp de aproximativ 1 minut până când ambele se întunecă ușor.
- Adăugați carne de vită și suc de ananas rezervat și amestecați pentru a acoperi cu amestec de curry. Gatiti carnea de vita peste 7-8 minute.
- Se amestecă ceapa și se sotează câteva minute pentru a se înmuia înainte de a adăuga Ardeii și Ananasul.
- Gatiti, amestecand ocazional timp de 5 minute sau pana cand ardeii incep sa se inmoaie.
- Adăugați crema de lapte de nucă de cocos, care ar trebui să fie întărită în partea de sus a cutiei și ușor de scos și aduceți la fierbere, apoi întoarceți-o la foc mic și lăsați să gătească până când sosul se îngroașă.
- Condimentați cu sare și piper după gust, dacă este necesar.
- Se servește peste Orez pregătit.
- * Carnea de tocană de vită funcționează bine dacă intenționați să fierbeți carnea de vită timp de aproximativ o oră înainte de a adăuga laptele de ananas și cocos. Altfel alegeți o friptură dezosată.