Rețetă de curcan prăjit la cuptor VIDEO - Mâncăruri dulci și sărate
Curcan prăjit la cuptor este un fel de mâncare fraged și suculent, bogat în proteine, pe care îl puteți servi pentru Ziua Recunoștinței! Descoperă secretul despre cum să-l perfecționezi cu această rețetă simplă!
Avem o mulțime de rețete de Ziua Recunoștinței din care să alegem, iar aceasta este în fruntea listei! Și când îl gătiți, pregătiți cele mai bune părți pentru el, cum ar fi piureul cremos, sosul de afine și plăcinta clasică de dovleac!
Rețetă de curcan prăjit la cuptor
Curcan prăjit la cuptor a făcut întotdeauna parte din aproape fiecare gospodărie americană în timpul unei cine festive de Ziua Recunoștinței. Amplasat în centrul mesei, este punctul culminant al meniului de cină al fiecărei familii!
Ceea ce face practică această pasăre este că este mai mare decât puiul obișnuit și asta îl face ideal pentru a servi la o adunare mare. Cu același efort, ajungi să hrănești o mulțime uriașă.
V-ați întrebat vreodată de ce mâncăm această pasăre de Ziua Recunoștinței? Nu există dovezi concrete că acest fel de mâncare a fost într-adevăr servit la cina „Prima Ziua Recunoștinței” încă din anii 1600.
Dar ce sigur este că acest fel de mâncare este superb! Îmi place cât de fragedă este carnea, deloc uscată, iar pielea este crocantă și aromată! Aflați elementele de bază în această postare!
Carnea de curcan este sănătoasă?
Da! Este un aliment bogat în proteine care vă poate ajuta să vă construiți mușchii și să vă simțiți mai plini pentru mai mult timp. Acest lucru vă poate afecta foarte mult dieta, deoarece vă poate reduce consumul total de alimente.
De asemenea, are vitamine și minerale, cum ar fi vitaminele B, niacina, colina, seleniul și zincul. Nu are carbohidrați, dar este bogat în grăsimi, în special în piele.
Părțile din carne albă au mai puține calorii în comparație cu carnea neagră. Deci, dacă vă urmăriți caloriile, ar trebui să știți că sânul și aripile sunt opțiunile mai bune pentru dvs.
Trebuie să rețineți însă că, atunci când îl cumpărați, verificați întotdeauna pachetul și căutați-i pe cei mai slabi. Este mai bine să evitați cu totul procesate, carnea de curcan sau altele.
Cum se alege un curcan pentru prăjire?
Anumiți factori îți afectează alegerea și depinde în mare măsură de preferințele tale personale. Dar, ca ghid, cel mai bine este să luați în considerare următoarele:
- Proaspăt sau Congelat: Păsările proaspete trebuie să fie disponibile cu cel mult 2 zile înainte de a le găti, astfel încât cele congelate ar putea fi cel mai bun pariu pentru a vă oferi libertate de timp. Rețineți însă că dezghețarea trebuie să înceapă cu mult înainte de programul de gătit, să zicem, o zi pentru fiecare 4 kilograme. Iată un ghid pentru dezghețarea în siguranță.
- mărimea: Planificarea ta depinde și de mărime. Pentru fiecare persoană, alocați 1 1/2 lire sterline. Deci, pentru un grup de 10, este suficientă o pasăre de 15 kilograme.
- Drăguț: Curcanul Heritage are un piept mai mic, picioare mai mari și mai aromat decât rasa obișnuită. Cele cu autoconfigurare sunt deja cu marinată adăugată, în timp ce kosherul are deja sare; deci, dacă aveți o rețetă de urmat, s-ar putea să trebuiască să le săriți atunci când faceți cumpărături. Cele organice sunt mai sănătoase decât majoritatea, dar acest lucru este mai scump.
Cum se face curcan prăjit în cuptor:
Urmați pașii simpli de mai jos. De asemenea, nu ezitați urmăriți scurtul tutorial cu rețete pas cu pas atașat mai sus.
- Pregătește pasărea: Se spală bine și apoi se usucă bine.
- Îngrijorări: Puteți alege să udați sau sărămură uscată pasărea. Citiți acest lucru pentru rețeta perfectă de curcan uscat.
- Friptură: Preîncălziți cuptorul la 425 grade Fahrenheit. Aranjați aromele și legumele și turnați o ceașcă de apă sau bulion de pui. Așezați pasărea în centru cu partea pieptului orientată în jos și introduceți-o în cuptor. Prajiti o ora, apoi rotiti-o. Reduceți temperatura la 325 grade Fahrenheit și prăjiți cealaltă parte pentru încă 2 până la 2 1/2 ore pentru o pasăre de 16 lire sterline.
- Servi: Odată gătit, serviți, dar lăsați-l să se odihnească înainte de feliere.