Rețetă de cocktail Whisky Sour
Poate vă amintiți un Whisky Sour ca acea băutură destul de cumplită pe care ați avut-o odată la un bar de colegiu slab, dar palpitant, dar, așa cum este cazul multor cocktail-uri, Whisky Sour trăiește și moare din ingredientele sale.
Whisky Sours există de multă vreme și, la cele mai simple, sunt făcute doar cu whisky, citrice și un ingredient dulce, precum siropul simplu. Dar adăugați doar unul sau două ingrediente speciale la rețeta respectivă și aveți în totalitate o băutură foarte diferită.
Videoclipurile noastre preferate
ISTORIA SURULUI DE WHISKY
Rețeta unui Whisky Sour a apărut pentru prima dată în tipar în 1862, într-o carte numită The Bartender’s Guide de Jerry Thomas. Dar, potrivit unor istorici ai cocktailurilor, marinarii au inventat Whisky Sour!
În trecut, marinarilor li se acorda o indemnizație pentru băuturi spirtoase (de obicei whisky sau rom, deoarece apa avea tendința de a merge prost în călătoriile lungi) și citrice (deoarece vitamina C din lămâi și tei a ajutat la prevenirea scorbutului). Puneți-le împreună; adauga putin zahar, si ai un Whisky Sour!
Este, de asemenea, posibil ca Whisky Sour să fie doar o versiune redusă a unui pumn, concepută pentru a servi doar una. Punch-urile sunt mai vechi decât cocktailurile, dar dacă te uiți la rețetele vechi de punch, vei observa structura de bază a unui Whisky Sour: spirt de bază, citrice și îndulcitor.
Cu toate acestea, Whisky Sour a devenit, când bei unul, poți fi sigur că faci parte dintr-o lungă și mândră tradiție!
CE TIP DE WHISKI TREBUIE SĂ UTILIZEZ?
Whisky Sour este o băutură foarte versatilă; îl puteți face cu bourbon, secară, whisky din Tennessee sau chiar scotch. Îmi place cel mai bine cu whisky de secară pentru un pic de condiment și margine suplimentară pentru a echilibra dulceața băuturii, dar nu ezitați să încercați acest lucru cu orice whisky pe care îl aveți în jur.
Dacă cumpărați special pentru această băutură, nu aș merge la nimic prea scump, deoarece lămâia și zahărul vor acoperi complexitățile care diferențiază acele whisky-uri. Pentru secară, Rittenhouse și Old Overholt sunt foarte frumoase; pentru bourbon, încercați Four Roses sau Wild Turkey.