Rețetă de chiftelute, morcovi și cartofi

Rețetă de tocană de chiftelă

1	livră	carne de vită măcinată, slabă
1	mediu	ceapa tocat
1	mare	ouă
1	ceașcă	firimituri de pâine
½	linguriţă	sare
¼	linguriţă	piper negru	*
2	linguri	unt sau margarina
1	poate sa	roșii nedrenat, tocat, 16 uncii	*
1	ceașcă	apă
2	linguri	granule de bouillon de vita sau lipiți
¼	linguriţă	praf de usturoi	*
½	linguriţă	sare condimentată
2	lingurite	condimente italienesti	*
4	mediu	morcovi decojite și tăiate cubulețe
3	mare	cartofi decojite și tăiate cubulețe
1	mediu	ceapa feliate
2	linguri	amidon de porumb
¼	ceașcă	apă rece