Rețetă de chifle Chelsea - BBC Good Food
Această rețetă clasică și ușoară de chifle Chelsea este coacerea dulce perfectă pentru a savura cu ceașca de ceai de după-amiază. Cine ar putea rezista unui coc umplut cu fructe, fierbinte din cuptor?
| kcal | 363 |
| gras | 8g |
| saturează | 5g |
| carbohidrați | 62г |
| zaharuri | 25g |
| fibră | 2g |
| proteină | 9g |
| sare | 0.62г |
Ingrediente
Pentru aluat
- 450g făină albă puternică, plus extra pentru praf
- 2 x 7g plicuri drojdie cu acțiune rapidă
- 50g zahăr tos auriu
- 150ml lapte cald
- 1 ou, bătut
- 50g unt nesărat, topit, plus extra pentru ungere
- ulei, pentru ungere
Pentru umplutură
- 25g unt înmuiat, plus extra pentru ungere
- 100g coacăze
- 50g sultane, tocate grosier
- 2 lingurițe de condiment mixt
- 25g zahăr tos
Pentru glazură
Metodă
Începeți prin a face aluatul. Se amestecă împreună făina, drojdia, zahărul tos și 1 linguriță de sare de mare într-un bol mare. Se face o fântână în centru și se toarnă laptele cald, oul bătut și untul topit. Amestecă bine, mai întâi cu o lingură de lemn apoi cu mâinile până obții un aluat moale. Dacă se simte uscat adăugați puțină apă caldă, dar dacă vă simțiți prea lipicios și umed adăugați o lingură de făină.